南瓜粥的家常做法推薦
南瓜粥的家常做法推薦
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)。吃南瓜粥可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下南瓜粥的家常做法和功效作用，一起來(lái)看看南瓜粥的做法吧！
家常南瓜粥的做法1：白糖南瓜粥
制作食材南瓜、糯米粉、白砂糖
制作流程
1、將南瓜切成塊狀放入鍋中蒸熟，大約15分鐘;
2、去皮取出南瓜肉搗碎，為了讓它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下;
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開(kāi)，也可以直接用南瓜粉代替;
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可;
注：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底。
5,、可加入少量枸杞，美觀又營(yíng)養(yǎng)。
家常南瓜粥的做法2：紅糖南瓜粥
制作食材米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
制作流程
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合，翻滾便成。
制作工藝
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2. 把南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄?
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
家常南瓜粥的做法3：韓國(guó)南瓜粥
制作食材宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
制作流程
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。
家常南瓜粥的做法:4：珍珠南瓜粥
制作食材宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。
制作流程
1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
家常南瓜粥的做法5：薏米南瓜粥
薏米也叫薏仁，是藥材也是食物，同時(shí)是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
制作食材
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
輔料：枸杞5克。
調(diào)料：清水、冰糖。
制作流程
1.大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。
2.鍋中水燒開(kāi)，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時(shí)。
3.然后放進(jìn)宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。 適宜人群
尤其適宜6～9個(gè)月嬰兒食用 ，另外適宜腸胃不適者及中老年者食用。糖尿病人少食，患有腳氣、黃疸病的人忌食。
家常南瓜粥的做法6：燕麥南瓜粥
制作食材
大米50克，燕麥30克，小南瓜1個(gè)，蔥花、鹽適量。
制作流程
1.南瓜洗凈、削皮、切成小塊，大米洗凈、用清水浸泡半小時(shí);
2.鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘;
3.然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘，再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘;
4.熄火后，加入鹽、蔥花等調(diào)料，燕麥南瓜粥即成。
5.香味可口，是素食主義者最好的選擇!
南瓜粥的功效作用
1、解毒
南瓜粥內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保護(hù)胃黏膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化。
3、防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜粥能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有豐富鋅，做成南瓜粥時(shí)，能大量保存，這些鋅主要參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6、補(bǔ)血、美容
最近還發(fā)現(xiàn)常吃南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用。 南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。
7、提高人體免疫能力
南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，提高人體免疫能力。
南瓜的相克食物
醋與南瓜相克：
同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成分。
鯉魚(yú)與南瓜相克：
同食會(huì)中毒。
螃蟹與南瓜相克：
同食會(huì)引起中毒。
南瓜與蝦相克：
同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜與油菜相克：
南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
南瓜與羊肉相克：
《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因?yàn)槟瞎涎a(bǔ)中益氣，羊肉大熱補(bǔ)虛，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。
南瓜與富含維生素C的食物相克：
由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。
維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
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