清燉雞塊的好吃做法推薦

　　燉雞塊，一道以雞為主要材料是美食，雞肉營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。你知道如何做出可口的清燉雞塊嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你講一講清燉雞塊的做法有哪些?

　　清燉雞塊的好吃做法一

　　清燉雞塊的材料

　　土雞一只，土豆7個(gè)，蒜3頭，姜適量，八角1個(gè)，蔥一根。

　　清燉雞塊的做法

　　1。土雞斬成小塊，土豆切滾刀塊，蒜姜切片。

　　2。油鍋加熱，放入蒜片和姜片，1湯匙郫縣豆瓣醬，花椒10粒炒出香味，把雞塊放入，同時(shí)放入1個(gè)八角，一起翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙老抽上色。

　　3。雞塊炒干后，放溫水沒過雞塊，大火燉開關(guān)小火，燉1個(gè)小時(shí)后，試試雞塊是否已經(jīng)爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。

　　4。鍋蓋打開，大火收湯，土豆在收湯的過程中就可煮好。

　　5。等湯還剩1/2就好，關(guān)火后放入蔥段。

　　清燉雞塊的好吃做法二

　　清燉雞塊的材料

　　原料：肉雞1只

　　配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精，料酒

　　清燉雞塊的做法

　　1：將雞斬塊洗凈，焯水去血沫

　　2：蔥切段，姜切片，香菜切段

　　3：炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開

　　4：撇去浮沫，放料灑、鹽、雞精轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)

　　5：待肉爛后，撒入香菜段即可食用

　　清燉雞塊的好吃做法三

　　清燉雞塊的材料

　　烏雞1只，蔥2棵，生姜1小塊，料酒，鹽

　　清燉雞塊的做法

　　1.烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒

　　2.把烏雞放沸水中焯水，除去血水

　　3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時(shí)，加入精鹽即可。(喜歡放雞精的可適當(dāng)放些，我沒發(fā)哈)

　　清燉雞塊的好吃做法四

　　清燉雞塊的材料

　　雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

　　清燉雞塊的做法

　　1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

　　2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.