酸辣圓白菜是一道涼菜，制作原料主要有圓白菜、蘋果、胡蘿卜、鹽、辣椒、白醋、味精、白糖。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下酸辣圓白菜的不同好吃做法。

　　酸辣圓白菜的好吃做法一

　　酸辣圓白菜的材料

　　圓白菜，白醋，芡粉汁，味精，干辣椒，花椒，鹽，

　　酸辣圓白菜的做法

　　1.將圓白菜洗凈，撕小塊。

　　2.大小干辣椒，花椒，備好。鍋中倒入油，見熱。

　　3..放下花椒，尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒，尖辣椒。

　　4.倒入圓白菜翻炒均勻，加鹽。

　　4.倒入少許白醋，再翻炒。

　　5.炒熟后，放少許糖，味精。

　　酸辣圓白菜的好吃做法二

　　酸辣圓白菜的材料

　　圓白菜，干辣椒，花椒，鹽，白醋，芡粉汁，味精

　　酸辣圓白菜的做法

　　1.將圓白菜洗凈，撕小塊。大小干辣椒，花椒，備好。鍋中倒入油，見熱。

　　2.放下花椒，尖干紅椒爆香。撈出炸好的花椒，尖辣椒。

　　3.倒入圓白菜翻炒均勻，加鹽，炒入味。

　　4.倒入少許白醋，再翻炒。

　　5.炒熟后，放少許糖，味精，少許圓辣椒，炒勻。

　　6.將調(diào)好的芡粉汁，倒下去，見黏稠即可。

　　酸辣圓白菜的小訣竅

　　1.圓白菜要用手撕，不要刀切，才會好吃。

　　2.鹽，醋，糖，味精的順序不能顛倒。否則本末倒置，到嘴的味兒會打折扣的。

　　3.芡粉汁不能太濃。否則會影響口感。

　　4.油要多些。

　　5.辣椒花椒炸的時候時間要短，不能焦。完了要撈起來。才不會影響美觀。

　　6.勾芡時候，把菜撥到周圍一點(diǎn)，鍋鏟要不停的對著芡粉汁畫圈，才會均勻，透亮。

　　酸辣圓白菜的好吃做法三

　　酸辣圓白菜的材料

　　干辣椒2支，蒜末，鹽，醬油，陳醋少許，白菜

　　酸辣圓白菜的做法

　　1.白菜隨意切成條;

　　2.鍋稍稍熱的時候放橄欖油(色拉油花生油都行)，放入干辣椒蒜末爆香;

　　3.然后放入白菜幫和一點(diǎn)點(diǎn)鹽煸炒1分鐘再放入白菜葉;

　　4.最后放入醬油和陳醋;

　　5.不蓋蓋中小火燉到你喜歡的軟硬程度就可以了。

　　酸辣圓白菜的好吃做法四

　　菜譜簡介 酸辣爽口

　　酸辣圓白菜的材料

　　原料：娃娃菜250克，干紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。

　　酸辣圓白菜的做法

　　過程：1把娃娃菜洗凈，切去根部，切成大小合適的小塊。

　　2把干紅辣椒擠去里面的籽，切成小段，把上面的調(diào)料全都調(diào)在一起，調(diào)成味汁。

　　3坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入干辣椒爆香，然后開大火，放入白菜快速翻炒，變色以后加入味汁，翻炒均勻以后就可以起鍋了。

　　小訣竅

　　炒蔬菜一定要開大火