豬蹄湯是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講豬蹄湯的做法大全。

　　一、黃豆豬蹄湯的做法

　　材料

　　豬蹄一個(gè)，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前浸泡上。

　　2、鍋中放水，放入豬蹄和姜片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

　　3、撈出焯過水的豬蹄，洗干凈。

　　4、砂鍋內(nèi)放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發(fā)些醒味。然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。

　　二、花生豬蹄湯的做法

　　材料

　　豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

　　做法

　　1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

　　2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)。

　　3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　三、薏米豬蹄湯的做法

　　材料

　　薏米，豬蹄，蔥，姜片，白胡椒粉，料酒，鹽

　　做法

　　1.將薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結(jié)(如果用大蔥就切斷兒吧)

　　2.豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會(huì)，澇出用清水洗凈

　　3.將薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時(shí)

　　4.加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒些蔥花或香菜也不錯(cuò)哦

　　四、南瓜豬蹄湯的做法

　　材料

　　南瓜一塊，豬蹄一個(gè)，鹽，味精，姜片

　　做法

　　1.豬蹄治凈后斬成小塊飛水

　　2.南瓜去皮洗凈，切成小塊

　　3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

　　4.放入幾片姜

　　5.加適量清水，大火煮沸后，改小火燉爛

　　6.加入鹽，味精調(diào)味即可