孕婦雞湯的做法大全

時(shí)間：2016-04-07 11:31:23 映芳735由分享

　　對(duì)于孕期的女人來(lái)說(shuō)喝雞湯是滋補(bǔ)養(yǎng)生，提高免疫力的一個(gè)好方法，同時(shí)雞肉是含脂肪量相對(duì)少的一種肉類(lèi)，因此孕婦吃了也不會(huì)太油膩。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款孕婦雞湯的做法大全。

　　孕婦雞湯一——山藥燉雞湯

　　材料：

　　農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽

　　做法：

　　1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

　　2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開(kāi)。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一湯匙料酒。

　　5、放入姜片蔥結(jié)。

　　6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長(zhǎng)燉的時(shí)間哦)

　　7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

　　8、枸杞用清水沖洗下，開(kāi)蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開(kāi)蓋加鹽調(diào)味即可。

　　孕婦雞湯二——金針木耳煲雞湯

　　材料:

　　光雞：一只金針菜：50克木耳(干)：一把(約15克)干香菇：6個(gè)姜：4片蔥：1根水：8碗

　　做法:

　　1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味;

　　2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時(shí);摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀;

　　3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒;

　　4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，再放入金針菜和木耳煲半小時(shí)，撒入蔥粒，接著下鹽調(diào)味即可食用。

　　小訣竅:

　　功效：補(bǔ)血和血，健美養(yǎng)顏，潤(rùn)膚祛斑，安神助眠。

　　特別適合病后、產(chǎn)后體虛貧血，缺乳，神經(jīng)衰弱的人士飲用，但感冒發(fā)燒期間不宜食用。

　　孕婦雞湯三——玉竹黨參雞湯

　　1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進(jìn)去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈;

　　2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開(kāi);

　　3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;

　　4、放汽打開(kāi)鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了;

　　5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍)，調(diào)味就可以了。

　　孕婦雞湯四——茶樹(shù)菇雞湯

　　主料：土雞。

　　配料：茶樹(shù)菇、大蔥、姜、鹽。

　　做法：

　　1、將土雞洗凈切塊，茶樹(shù)菇切段備用;

　　2、鍋里加清水煮開(kāi);

　　3、等到水開(kāi)后把雞肉放入水中焯掉血水;

　　4、另準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把雞塊和蔥姜放進(jìn)去一起燉;

　　5、用文火熬一個(gè)小時(shí)加入茶樹(shù)菇;