菜花炒肉的做法大全
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故,補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下菜花炒肉的做法大全。
一、菜花炒肉片的做法
菜譜簡(jiǎn)介 塊切大了點(diǎn),味道還是不錯(cuò)的,菜花熟透了很入味~~
材料
豬肉,菜花,西紅柿1個(gè),大蒜2瓣,老抽,鹽
做法
1、豬肉切成片,肥瘦分開(kāi);瘦肉用少量老抽稍微提色提味,待用;
2、菜花掰成朵,粗的莖部切成片;西紅柿切成瓣;大蒜切成片;
3、鍋內(nèi)油六分熱的時(shí)候,倒入肥肉片,快速翻炒直到肥肉邊泛黃;
4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi),變色后放入大蒜煸香;
5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi),稍軟后放鹽;
6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下,中途翻幾次鍋,大約10分鐘就好了。
二、花菜炒肉的做法
材料
花菜400克,瘦肉300克,鹽,調(diào)和油,味精,生抽,調(diào)味鮮
做法
1、瘦肉切絲,花菜切片,辣椒切絲。
2、鍋里放進(jìn)調(diào)和油燒熱,倒進(jìn)瘦肉,
3、翻炒片刻,加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜,翻炒片刻,加入精鹽,
5、將花菜炒熟,調(diào)入生抽,加一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi),
6、調(diào)入味精,調(diào)味鮮即成。
三、臘肉炒菜花的做法
材料
菜花400克,臘肉300克,青椒1個(gè),蒜頭2瓣,鹽2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺
做法
1.臘肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜頭切粒
2.菜花切小朵,清洗干凈
3.菜花放進(jìn)開(kāi)水里燙2分鐘
4.撈起菜花,用涼水沖洗,撈起,瀝干水分
5.熱油鍋,爆香蒜粒
6.放進(jìn)臘肉,翻炒至肥肉部分變透明
7.倒進(jìn)菜花,翻炒均勻
8.加入2小勺鹽
9.放進(jìn)1小勺白糖,翻炒均勻
10.倒進(jìn)青椒,翻炒均勻,加少量清水,蓋上鍋蓋大火煮5分鐘
11.1/2生粉+2湯匙清水兌成水淀粉,倒進(jìn)菜花中,翻炒均勻,收干汁后起鍋
四、花菜炒肉片的做法
材料
白花菜約500克,廋肉約200克,生粉、油、鹽、醬油少許
做法
1、廋肉切片,放適量生粉、鹽、醬油腌約30分鐘。
2、白花菜揀好洗凈,晾干水。
3、倒油入鍋燒開(kāi),放肉片翻約15分鐘,加入花菜翻炒5分鐘,加約50ml水蓋上鍋蓋約5分鐘即可出鍋。