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芹菜的做法

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  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。下面是學習啦小編給你整理的芹菜的做法。

  一、蒜蓉粉絲熗芹菜的做法

  材料

  粉絲一小把、芹菜、蒜蓉、生抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、油、鹽

  做法

  1.粉絲放溫水中泡20分鐘,不要泡的太軟,因為還要蒸。

  2.芹菜洗淨切段,放熱水中焯一下,之后用涼白開過水,保持其翠綠色澤,放適量鹽和香油拌勻,有底味。

  3.粉絲泡好后瀝水擺入盤中,放適量生抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、鹽等拌勻,調(diào)料量可多一些,因為粉絲吸水份,上鍋蒸5~6分鐘即可。

  4.粉絲蒸好后將碼好味的芹菜段放上面。

  5.鍋中放油少許,油熱后關(guān)火,將蒜蓉放入炸至金黃色,趁熱澆在芹菜上即可。

  小訣竅

  1.粉絲不要泡的太軟。

  2.蒸粉絲時調(diào)料量應(yīng)多些,否則粉絲容易打成團不散開

  二、香干肉絲芹菜的做法

  菜譜簡介 菜色美觀,清淡美味。

  材料

  主料:芹菜150克,

  輔料:豆腐干50克,瘦豬肉50克,

  調(diào)料:醬油10克,植物油10克,鹽2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克

  做法

  1.將瘦肉橫刀切絲,用醬油半份、淀粉、料酒半份調(diào)汁拌好。

  2.豆腐干洗凈切絲,芹菜去葉留莖,洗凈、切細段,用開水燙一下,撈出備用。

  3.鍋中放植物油燒熱,將拌好的肉絲旺火快炒,熟后盛出。

  4.燒熱鍋中余油,放入豆腐干絲和芹菜絲,旺火煸炒幾下,再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽,快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。

  小訣竅

  健康提示:

  本菜適合各類人食用,尤其適合孕婦食用,可供給胎兒較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),促進胎兒大腦、骨骼發(fā)育,又可幫助孕婦預防骨質(zhì)疏松等。

  三、芹菜蘋果汁的做法

  材料

  蘋果1個,胡蘿卜1根,芹菜40克,檸檬1/4個

  做法

  1、胡蘿卜洗凈,去皮,切成小塊。

  2、蘋果洗凈,去皮與核,切成小塊;檸檬洗凈,榨汁,備用。

  3、芹菜洗凈,切小段,與所有材料一起放入果汁機中打成果汁,加入檸檬汁拌勻即可。

  小訣竅

  可能會有人不喜歡芹菜的味道,可以把芹菜換成黃瓜,效果都是一樣的。

  四、番茄芹菜洋蔥土豆牛肉湯的做法

  材料

  牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋蔥,鹽,糖,胡椒粉

  做法

  1、牛肉切小塊,焯水,用生抽和料酒腌制半小時以上。

  2、番茄、芹菜、土豆、洋蔥都切丁。炒鍋熱后放油,將蔬菜炒一下,放入燉湯的鍋里,加入牛肉,一起煮,開后關(guān)小火。

  3、加入鹽、糖、胡椒粉,燉一個小時以上即可。味道非常不錯。酸甜辣都有了。

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