山藥好吃做法有哪些

　　山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的山藥好吃做法。

　　一、蜜汁山藥的好吃做法

　　材料

　　山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

　　做法

　　1、用溫水泡好枸杞備用。

　　2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

　　3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

　　小訣竅

　　1、這個蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃，脆生生，涼絲絲，甜蜜蜜，秋天熱食也同樣誘人。

　　2、蜂蜜，有補養(yǎng)、解毒、止痛、殺菌、潤腸、緩瀉等作用。要保持瘦身和正在減肥的女士不要被這道菜中的“甜”嚇倒，因為蜂蜜是天然糖，沒有精制糖那么高的熱量，不會增加脂肪的囤積，本身就有通便、美容的作用，所以盡可大膽食用，不必擔(dān)心。

　　3、切記：倒入蜜蜂開鍋冒泡即可，時間不能長了，反之就成拔絲啦。

　　二、糖醋山藥的好吃做法

　　材料

　　山藥300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，姜末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙

　　做法

　　1、山藥去皮切粗丁;四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。

　　2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。

　　3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟(1)的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。

　　4、于步驟(3)的鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟(2)的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。

　　5、再于步驟(4)中加入步驟(1)的四季豆拌炒一下即可。

　　三、山藥雞肉的好吃做法

　　菜譜簡介

　　山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等效果。

　　材料

　　山藥200克，雞肉200克，胡蘿卜、木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切片，熟雞肉切塊。

　　2、起鍋熱油煸炒山藥片刻。

　　3、放雞肉和少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　四、山藥豆腐湯的好吃做法

　　菜譜簡介

　　山藥豆腐湯顏色潔白，美味可口，營養(yǎng)豐富，可增強免疫功能，延緩細胞衰老，有減肥健美的作用。

　　材料

　　山藥200克，豆腐1塊，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、山藥去皮切丁，豆腐切丁過幾遍水去豆腥味，木耳泡發(fā)。

　　2、起鍋熱油煸炒山藥、木耳片刻。

　　3、放2碗水和豆腐，燜煮10分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。