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玉米餅好吃做法

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  玉米餅屬于精品主食,主要原料是玉米、糯米,口味是甜,工藝是煎,制作難度屬于中級。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的玉米餅好吃做法。

  玉米餅好吃做法1.

  主料:玉米面、黃豆面、面粉

  輔料:糖、小蘇打、牛奶

  1. 將玉米面:黃豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;

  2. 再加入適量糖和小蘇打;

  3. .分次加入溫牛奶和面;

  4. 和成光滑的面團(tuán)即可;

  5. 鍋燒熱,加少許油,將油均勻的刷滿鍋底;

  6. 將適量玉米面團(tuán)平按壓放入鍋里;

  7. 加適量的水, 蓋上鍋蓋;

  8. 當(dāng)鍋里水汽冒出,兩分鐘后揭開蓋, 轉(zhuǎn)為小火, 慢慢的煎至底部金黃就可以出鍋了;

  9. 熱騰騰,香噴噴的玉米餅就做好了, 熱時的玉米餅還能聞得到奶香味。

  玉米餅好吃做法2.

  材料

  玉米面200克,面粉75克,雞蛋2個,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。

  做法

  1、玉米面內(nèi)加入泡打粉、面粉拌勻。

  2、加入牛奶、溫水、白糖,磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。

  3、鍋內(nèi)刷油燒熱,用手勺舀面糊入鍋內(nèi)攤成小圓餅,用小火烙至熟透,底面呈金黃色鏟出,裝盤即成。

  玉米餅好吃做法3.

  基本材料:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許

  制法:玉米250克,黃奶油100克,水400克,糖200克

  以上料先蒸30分鐘涼后加進(jìn)粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黃色素少許,以70克面糊為一個放進(jìn)平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。

  玉米餅好吃做法4.

  材料

  主料:玉米面

  輔料:糯米粉、玉米粒、葡萄干、雞蛋、牛奶

  調(diào)料:白糖、花生醬、牛油

  烹制方法

  1、用熱水將玉米面調(diào)開,加入糯米粉拌勻,雞蛋加牛奶拌勻,倒入玉米面中,攪拌成可以流動的面糊備用;

  2、將玉米糊倒入鍋中煎至一面焦黃,抹上花生醬,出鍋撒入玉米粒、葡萄干即可。

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