炒洋白菜怎么做好吃
炒洋白菜怎么做好吃
大白菜炒雞蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料為大白菜和雞蛋。制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。它在西方是最為重要的蔬菜之一。德國(guó)人認(rèn)為，卷心菜才是菜中之王，能治百病。現(xiàn)在，就來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么做才好吃吧!
洋白菜怎么做好吃
糖醋洋白菜
原料的需要：圓白菜半個(gè)，生姜片3片，干紅辣椒5段，糖1平湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙，醋1湯匙。
做法步驟：1、將圓白菜掰成片，清洗干凈。2、放在開(kāi)水中炒。3、熱鍋放油，將干紅椒段和姜末放進(jìn)去爆香。4、倒入白菜，三分之一白醋，糖，轉(zhuǎn)最大火翻炒均勻，最后放雞精，鹽，剩下的白醋，顛幾下均勻即可。
小貼士：全程大火翻炒，不能有水出現(xiàn)，這樣就不好吃了。
羅宋湯
原料的需要:牛肉300克，土豆150克，西紅柿400克，圓白菜、洋蔥、黃油、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。
做法步驟:1、牛肉洗凈切塊，放入香葉，桂皮，八角，加水沒(méi)過(guò)牛肉，水開(kāi)后撇去浮沫。2、壓力鍋上汽后在壓13分鐘。3、在鍋中放入少量的黃油融化。4、洋蔥、蒜放入爆香后，放入西紅柿炒軟。5、將燉好的牛肉連湯一起倒入，放入糖、鹽、胡椒粉燉煮。6、燉煮15—60分鐘，等湯燉的差不多了，加入圓白菜片。7、在加上適量的番茄醬提味，再煮上2分鐘即可出鍋。
小炒洋白菜
原料的需要:五花肉、圓白菜、豆豉醬、生抽、料酒、胡椒粉。
做法步驟：1、五花肉切絲用1勺生抽、1勺蠔油還有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切絲。3、熱鍋放入，油熱后放入肉絲滑熟，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圓白菜翻炒變軟，加入豆豉醬、鹽和雞精即可。
小貼士：1、五花肉腌制之后比較入味，也可以選瘦肉絲。2、豆豉已經(jīng)有鹽味了，所以在放鹽的時(shí)候要注意用量。
熗炒洋白菜
原料的需要：圓白菜、花椒、干辣椒、花生油、醋、糖、蒜。
做法步驟:1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干。2、干辣椒切成段，蒜頭切片備用。3、熱鍋放油，油燒至7成熱后，放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。4、放入圓白菜翻炒至斷生，放入糖、醋、鹽、雞精翻炒出鍋。
卷心菜好吃又快手的做法，和它一起炒，美味加倍
我印象中，卷心菜有好幾個(gè)名字，圓白菜，洋白菜，包菜，包心菜，菜頭，高麗菜。今天在超市又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新名字，綠甘藍(lán)。不光名字多，營(yíng)養(yǎng)還豐富呢。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。而且卷心菜好儲(chǔ)存，冰箱保鮮一周都沒(méi)問(wèn)題。所以，它是家常必備蔬菜之一。
我以前不是很喜歡吃卷心菜，但嘗試過(guò)今天這種做法后，我對(duì)它不再逃避。
所需食材：
卷心菜半個(gè)，粉絲50克，生抽2勺，鹽2克，食用油適量，蒜片少許，姜片少許
做法：
粉絲用開(kāi)水泡軟，至少一個(gè)小時(shí)，如果時(shí)間緊張也可以放開(kāi)水鍋中煮兩三分鐘。
2. 卷心菜切成絲。
3. 鍋中放少許油，油熱放入姜片和蒜片煸香。
4.放入卷心菜翻炒，炒勻。
5.加入粉絲，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。
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