好吃的炒菜應(yīng)該要怎么去制作
好吃的炒菜應(yīng)該要怎么去制作
對(duì)于炒菜,其中的食材是很關(guān)鍵的外,還有就是食材的制作方法了,每一種食材的制作方法都是大相徑庭的,那么你知道有哪些好吃的炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃的炒菜如何做,希望能幫到你。
好吃的炒菜如何做:蒜香鴨塊
1.在油熱后下蒜碎,煸炒出香后下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2.加入干辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨后加溫水,沸騰后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜燒;
3.大約15至20分鐘后,打開(kāi)鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。
好吃的炒菜如何做:蒜香雞翅
1.取一只碗,倒入生抽,鹽,生姜末,黑胡椒粉,香葉,料酒做成腌肉料;
2.雞翅反面切幾個(gè)小口,放入腌肉料內(nèi),腌一小時(shí);
3.大蒜切末;
4.取油鍋,下入腌好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色;
5.倒入生抽,炒均勻后倒入蒜末炒香;
6.加適量的水,燜煮。雞翅熟后,入鹽收汁即可。
好吃的炒菜如何做:DIY可樂(lè)雞翅
1.將雞翅,姜蔥洗凈,姜切片,蔥折斷,起油鍋,爆香姜蔥;
2.雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會(huì)兒;
3.可樂(lè)倒入鍋中,燒開(kāi)后改中小火慢燜;
4.待雞翅燜軟后,大火收干湯汁就行了。
好吃的炒菜如何做:醬香排骨
1.排骨加入姜絲、料酒,用手抓勻腌制半小時(shí);
2.打入蛋黃液、生粉,繼續(xù)抓勻;
3.鍋中加適量油,爆香蒜粒,姜絲,加入排骨煎至兩面金黃;
4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火,煮至收汁;
5.最后擠少許檸檬汁調(diào)味即可。
好吃的炒菜如何做:椒香雞翅
主料:雞中翅;調(diào)料:鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法:
1.洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀;
2.加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻后腌制2小時(shí);
3.雞翅放入微波爐中火3分鐘;
4.灑上白胡椒粉和辣椒粉;
5.再入微波爐中火4分鐘;
6.取出雞翅,最后再灑一點(diǎn)白胡椒粉即可。
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