咸蝦醬秋葵怎么做好吃又美味
秋季怎少得了獨(dú)特保健的秋葵,如何在十分鐘做出營(yíng)養(yǎng)入味秋葵蝦醬?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了咸蝦醬秋葵的做法,一起來(lái)了解吧。
咸蝦醬秋葵的食材
咸蝦醬秋葵的做法步驟
1.食材非常簡(jiǎn)單:秋葵、咸蝦醬、姜。
2.先將一大勺咸蝦醬放入小碗內(nèi),再調(diào)入適量糖與胡椒粉。
3.然后注入適量清水?dāng)嚢杈鶆?,備用?/p>
4.秋葵清洗干凈之后去頭去尾,姜剁碎備用。
5.大火燒開一鍋水,放入秋葵。
6.大火煮沸約一兩分鐘至斷生。
7.撈起瀝干水分,裝盤。
8.小火燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜蓉。
9.慢慢攪拌片刻。
10.注入調(diào)好的咸蝦醬汁。
11.只需片刻,燒開即可熄火。
12.將醬汁澆到秋葵上即可食用。
小貼士
1、開水焯秋葵的時(shí)候要大火;
2煮調(diào)料要用小火;
3另外咸蝦醬本身很咸,所以最后調(diào)入適量糖中和一下。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高,各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。
另外,黃秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用,對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng),可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄,減少毒素在體內(nèi)的積累,降低膽固醇含量。
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