蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，用蓮藕來炒肉也是不錯的選擇。以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于蓮藕炒肉的做法，希望對你有幫助。

　　制作蓮藕炒肉的食材

　　蓮藕炒肉的做法

　　1.蓮菜切好

　　2.五花肉切好大蔥姜干紅椒切好，熱鍋涼油下肉和輔料炒至斷生，炒香

　　3.放炒菜王，味極鮮翻炒

　　4.下蓮菜翻炒

　　5.放少許鹽，加少許清水翻炒

　　6.出鍋裝盤

　　蓮藕的功效與作用

　　藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

　　1、強健胃粘膜

　　維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

　　2、預(yù)防貧血

　　預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

　　3、改善腸胃

　　單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

　　4、止血

　　蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。

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