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白饅頭的簡單家常做法圖解

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  饅頭簡單方便,每天早上起來趕時間的話,拿起來就可以吃了。家常的白饅頭怎么做?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的白饅頭的簡單家常做法圖解,不放一起動手試試吧!

  白饅頭食材準(zhǔn)備

  白饅頭家常做法步驟

  1.準(zhǔn)備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量

  2.面粉放入大盤,加白糖和6g酵母拌勻,倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>

  3.用手揉直至表面光滑

  4.揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大

  5.將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀

  6.切分成等份大小的面劑

  7.將面劑用手向內(nèi)收,制成圓形饅頭面坯

  8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘

  9.鍋里加足冷水,將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火,等過2-4分鐘后再取出即可

  白饅頭做法小貼士

  1、揉面團(tuán)一定要充分揉,排盡面坯里面的氣體,蒸出來的饅頭才會光滑細(xì)膩。

  2、加少許白糖,能讓面團(tuán)發(fā)酵得更好,更快。

  3、蒸好的饅頭不要急于取出,讓它在蒸籠里燜上三五分鐘后再取出,饅頭才不會回縮而造成表面凹凸不平影響造型。


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白饅頭的簡單家常做法圖解

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