用雙色辣椒炒出來(lái)的雞蛋味道很棒，別看簡(jiǎn)單，用來(lái)配飯那味道真是一流呀。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于雙色辣椒炒雞蛋好吃做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作雙色辣椒炒雞蛋的食材

　　雙色辣椒炒雞蛋好吃做法

　　1.辣椒切頭去籽，洗干凈。

　　2.斜切成條狀。

　　3.小蔥也切好。

　　4.雞蛋加少許鹽打勻。

　　5.油燒熱后，先放小蔥。

　　6.倒入蛋液迅速劃散，盛出備用。

　　7.鍋里再倒入少量油，放入辣椒絲翻炒片刻。

　　8.加入少量鹽和糖。

　　9.再倒入雞蛋，混合翻炒幾下。

　　10.味道真的棒極了，愛(ài)吃雞蛋就一定會(huì)愛(ài)吃這道菜。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

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