冬季老人多吃菠菜會(huì)減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，在家有空不妨自己動(dòng)手做一道美味的金針火腿炒菠菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于金針火腿炒菠菜的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作金針火腿炒菠菜的食材

　　金針火腿炒菠菜的做法

　　1.菠菜洗凈，金針菇去掉老根洗凈。

　　2.炒鍋倒入橄欖油。

　　3.爆香蔥姜。

　　4.倒入菠菜翻炒。

　　5.再放入金針菇繼續(xù)翻炒。

　　6.超至菠菜變軟，加入鹽。

　　7.再加少許糖。

　　8.放入切片的火腿。

　　9.加少許疏之鮮翻炒均勻。

　　10.然后淋入少許水淀粉。

　　11.翻炒均勻關(guān)火。

　　菠菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　通腸導(dǎo)便、防治痔瘡。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

　　保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進(jìn)人體新陳代謝。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　清潔皮膚、抗衰老。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

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