炒菜鍋生銹的清洗方法與技巧
炒菜鍋生銹的清洗方法與技巧
一般在家我們都會使用炒菜鍋，那么在使用的時(shí)候如果不注意好方法就會很容易使得炒菜鍋?zhàn)兊蒙P，那么該怎么解決呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜鍋生銹的清洗方法，希望能幫到你。
炒菜鍋生銹的清洗方法
1、將鍋燒熱，然后倒入醋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
2、生銹的鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。
3、用掏米水煮開一下，煮熱的時(shí)候，用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋，不需要很長時(shí)間，?；鸷蠓胖翜?zé)幔们逅畬㈣F鍋沖洗干凈擦干。
如何去除鍋底的污垢
1、怎樣去除不銹鋼鍋鍋底污垢：
把較大的鍋?zhàn)蛹由习脲佔(zhàn)笥业那逅?，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋?zhàn)又鹨环胚M(jìn)去，在爐灶上加熱煮沸一段時(shí)間，等到冷卻以后拿出，就能發(fā)現(xiàn)這些鍋?zhàn)庸饬寥缧隆５⒁?，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
2、怎樣去除高壓鍋鍋底污垢：
如果發(fā)現(xiàn)高壓鍋上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，并保留上面殘留的牙膏，然后用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋?zhàn)拥谋砻?，最后用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋涂抹在污漬上，等過了一段時(shí)間以后，再用清水擦洗干凈。
3、怎樣去除鋁鍋鍋底污垢：
鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時(shí)我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾只番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進(jìn)行幾次，鋁鍋?zhàn)匀痪蜁謴?fù)原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。
4、怎樣去除鐵鍋鍋底污垢：
鐵鍋使用時(shí)間長了，就比較容易產(chǎn)生霉味，可以將用剩的茶葉包拿來除霉。首先，在爐灶上加溫烘干鐵鍋，接著在鐵鍋的內(nèi)外都均勻地涂上一些色拉油，之后再在鍋里放進(jìn)幾個(gè)干燥的茶葉包，這樣就能夠預(yù)防并除去發(fā)霉的現(xiàn)象。另外，也可以在鐵鍋里加水后再放進(jìn)一些新鮮的韭菜，并逐漸加溫，同時(shí)用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋里擦刷鍋底，不久即可除去鐵銹。
5、怎樣去除砂鍋鍋底污垢：
可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最后用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去;萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。
炒菜鍋選購的注意細(xì)節(jié)
1、可立蓋子操作方便
無論是傳統(tǒng)的烹飪習(xí)慣，還是現(xiàn)在的烹調(diào)技術(shù)，都少不了在炒菜過程中揭蓋。假如蓋子能立起來的話，在揭蓋時(shí)，就比較隨心些，又能節(jié)省出不少的廚房操作臺空間，而普通鍋蓋就比較占地方，特別是廚房位置不怎么大的家庭來說，更顯擁擠。所以，選擇立蓋的鍋具會比較好。
2、手柄
來說說它的手柄，建議挑選以硅膠為材料的手柄，這樣可以防止在使用時(shí)出現(xiàn)燙手的情況。劣質(zhì)鍋的手把就容易導(dǎo)熱，拿在手里就會燙到我們的手，雖然在挑選無法進(jìn)行當(dāng)場測試，如果買回家后發(fā)現(xiàn)它不防燙，那手可就要遭罪了。我以前在家做飯時(shí)就燙到過手，當(dāng)然就紅了，也不希望這種狀況再發(fā)生在您的身上。
3、手柄與鍋身連接處
烹飪鍋手柄與鍋體連接處的鉚釘要牢固，鍋會用到3到4顆的釘來固定它。這樣就增加了它的結(jié)實(shí)性，會比較耐用些，不容易出現(xiàn)松動的狀況。在使用鐵鍋炒菜時(shí)，也能保障鍋身的穩(wěn)固性。建議大家在選購時(shí)，把鍋拿在手中檢查一下是否晃動，以免出現(xiàn)不穩(wěn)定的狀況。
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