蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法_美味的一道菜
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王燕764由 分享
杏鮑菇炒西蘭花，很清爽，很健康，常吃素菜清理腸胃。很受大家喜歡的一道蔡。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法，供你參考。
蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的食材
蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法步驟
1.杏鮑菇切片
2.西蘭花掰成小朵，蒜切碎
3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫?/p>
4.西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點(diǎn)鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼
5.熱鍋涼油，爆香蒜片
6.加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花
7.放調(diào)味料，這里我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點(diǎn)香油即可
小貼士
因?yàn)槭谴蠡鸱矗孕吁U菇和西蘭花需要事先焯過，這樣可以讓食物完全熟過。
杏鮑菇的功效與作用
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
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