炒菜的鍋的牌子有哪些需要知道的
一般在超市選購鍋子的時候，我們都要去再三考慮清楚自己選用哪種類型的鍋子，那么多的鍋子的品牌你知道的有哪些嗎?以下是學習啦小編為你整理的炒菜的鍋的牌子，希望能幫到你。
炒菜的鍋的牌子
1 蘇泊爾SUPOR (成立于1994年,浙江省著名商標,國內炊具/廚房電器行業(yè)領先者,大型炊具研發(fā)制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司 )
2 愛仕達ASD (始創(chuàng)于1978年,浙江省著名商標,高新技術企業(yè),不粘鍋/壓力鍋行業(yè)標準起草單位,浙江愛仕達電器股份有限公司 )
3 炊大皇 (創(chuàng)立于1983年,浙江省著名商標,國內極具知名健康炊具品牌,炊具電器行業(yè)領先企業(yè),浙江炊大王炊具有限公司 )
4 Zwilling雙立人 (始于1731年德國,享譽全球的家用及專業(yè)刀具品牌,專業(yè)高檔廚房用具品牌/美甲及發(fā)剪生產商,上海雙立人亨克斯有限公司 )
5 雙喜 ( 創(chuàng)立于1956年,國內較大的炊具生產基地,壓力鍋行業(yè)知名品牌,大型炊具集團,珠海雙喜電器股份有限公司 )
6 華邦 ( 河南省著名商標,極具規(guī)模的鑄鐵鍋生產制造商,河南省優(yōu)質產品,鐵鍋十大品牌,河南華邦電器炊具有限公司 )
7 新田 (浙江省名牌產品,浙江省著名商標,金華高新技術企業(yè),榮獲多項榮譽,遠銷國內外,浙江省義烏市炊具制造有限公司 )
8 康帥KOSY ( 始創(chuàng)于1987年,致于五金炊具業(yè)系列產品設計/生產的綜合性服務企業(yè),浙江康帥金屬制品有限公司 )
9 南方廚具 ( 廣東省名牌產品,家庭優(yōu)質廚具提供生產服務商,鐵鍋十大品牌,頗具影響力企業(yè),佛山市南海新南炊具有限公司 )
10 炊大師COOK ( 致力于廚房用品的科研/制造/銷售服務一體化的集團企業(yè),較早的無煙油鍋企業(yè)之一,浙江金威實業(yè)有限公司 )
如何選擇鐵質炒菜鍋
1、看: 主要是看鐵質炒菜鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質量影響不大，但小凹坑對鍋的質量危害較大，購買時需注意察看。
2、聽: 這主要是對鐵質炒菜鐵厚薄的選擇，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。
3、另外，鍋上有銹斑的不一定就是質量不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。
如何使用鐵質炒菜鍋
1、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味，可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油并煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、在平時的使用過程中，普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害，所以不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。
3、在使用鐵質炒菜鍋的過程中，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。
鍋子的分類
1. 鐵鍋
精鐵鍋適合猛火爆炒，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，其表面通常經過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物。
2. 不銹鋼鍋
相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當的話，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。
3.合金鍋
合金材質的炒鍋多數為鋁合金制品，還有少數的鈦合金產品。由于合金技術的發(fā)展，時下市面上的合金鍋產品在材質上均對鍋體表面進行了充分的氧化，因此在安全指標上是完全經得起考驗的。
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