有時(shí)候因?yàn)樗X(jué)時(shí)間太長(zhǎng)而睡到了中午，這個(gè)時(shí)候又不好點(diǎn)外賣了，因?yàn)閷?shí)在太餓了，那么這個(gè)時(shí)候怎么制作簡(jiǎn)單的家常炒菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的簡(jiǎn)單又好吃的炒菜菜譜，希望能幫到你。

　　簡(jiǎn)單又好吃的炒菜菜譜:幸福小團(tuán)圓

　　食材

　　魚(yú)糕1塊、臘腸1段、丸子6個(gè) 胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵

　　步驟

　　1、將香菇用溫水泡發(fā)，魚(yú)糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花。

　　2、將魚(yú)糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入鋼化玻璃碗，加水沒(méi)過(guò)食材。

　　3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

　　4、放入胡蘿卜和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。

　　簡(jiǎn)單又好吃的炒菜菜譜:酒釀?wù)豇?/h2>

　　食材

　　鴨子半只、米酒150g、枸杞20顆 姜5片、蔥1截、鹽適量

　　步驟

　　1、鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時(shí)左右，期間反復(fù)換水，直到血水退去，肉色發(fā)白。

　　2、用干凈的湯勺取出提前釀好的米酒。

　　3、浸泡之后的鴨子用清水洗凈。

　　4、根據(jù)自己的口味輕重倒入適量的鹽。

　　5、倒入稱取好的米酒。

　　6、用手抓勻，使鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右。

　　7、姜切片，蔥切段。

　　8、鍋中加水，浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、姜片。

　　9、撒上枸杞，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。

　　簡(jiǎn)單又好吃的炒菜菜譜:土豆蒸排骨

　　食材

　　中型土豆1個(gè)、排骨250g、蔥2根、姜1塊 蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺

　　步驟

　　1、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈。

　　2、湯鍋燒水，水開(kāi)后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘。

　　3、排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘。

　　4、土豆切滾刀塊，鋪到盤中。

　　5、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。

　　6、鍋中燒水，水開(kāi)后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。

　　簡(jiǎn)單又好吃的炒菜菜譜:肉陷釀番茄

　　食材

　　中等大小番茄2個(gè)、肉100g、洋蔥1/4個(gè) 姜兩片、鹽1茶匙 耗油一大勺、橄欖油1大勺

　　步驟

　　1、番茄洗凈。

　　2、沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。

　　3、用勺小心挖出番茄肉。

　　4、準(zhǔn)備好洗凈新鮮豬肉，洋蔥以及姜片。

　　5、將豬肉切條，洋蔥姜片切丁，一齊放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎均勻。

　　6、將肉餡中放入少許鹽。

　　7、將肉餡中放入一大勺耗油。

　　8、將肉餡釀入番茄碗，放入洗凈的烤碗中。

　　9、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。

　　10、靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中后放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。

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