南瓜的家常做法
南瓜的家常做法
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。那么南瓜的家常做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)南瓜的家常做法資料,希望對(duì)你有幫助。
南瓜的家常做法一:南瓜糯米盅
主料:南瓜,紅棗,糯米,蜜棗,黃冰糖,枸杞。
食譜做法
1、挑選一個(gè)肚圓的小南瓜,要圓溜溜的好看點(diǎn)。不要特別大,以自己家的蒸鍋能放下為準(zhǔn)。
2、在頂端三分之一處切開,當(dāng)蓋子。三分之二當(dāng)容器,把里面瓤挖空。
3、把糯米在蒸鍋里蒸成八分熟。
4、將八分熟的糯米盛出。把蜜棗先放進(jìn)南瓜,放一層米,把黃冰糖壓碎,和米混合放進(jìn)去。紅棗和枸杞洗凈鋪在上面造型,自己隨意擺放,也可混合一起入味。整體入鍋蒸熟即可。
5、成品。
南瓜的家常做法二:桂花栗子南瓜羹
主料:南瓜500克,栗子8-10個(gè),桂花適量。
食譜做法
1、栗子的尖頭部位用剪刀剪個(gè)口子,加清水煮開后再煮10分鐘,去殼去皮備用;
2、桂花揀去花梗、殘瓣,用清水浸泡10分鐘;
3、南瓜去皮去籽切塊后放入鍋里,加入比南瓜高出約1厘米的清水;
4、加入剝好的栗子,煮開后再煮15-20分鐘至南瓜和栗子軟熟;倒入桂花再度煮開后關(guān)火;
5、取出1-2個(gè)栗子用勺子壓碎備用;其余的南瓜和栗子冷卻后。
6、倒入食品粉碎機(jī)打成糊狀;
7、將打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入鍋中煮開關(guān)火;
8、表面加上栗子碎和桂花裝飾即可。
南瓜的家常做法三:絲瓜炒南瓜
主料:絲瓜1條,南瓜300g,肉片20g。
食譜做法
1、將肉切成薄片狀。
2、同時(shí)絲瓜剝皮后切絲。
3、小南瓜切成薄片,注意小南瓜是不需要挖籽的,也不需要削皮。
4、倒入適量的油后先放入肉片,煸出肉油后先倒入南瓜片翻炒。
5、南瓜比較難熟,所以先翻炒一下,直到南瓜7 8分熟了,放入適量的鹽、生抽,再翻炒一下。
6、南瓜熟的差不多了,放入絲瓜,鶴南瓜翻炒均勻后倒入50ml水,蓋上鍋蓋煮半分鐘。
7、半分鐘后觀察絲瓜,絲瓜變熟后會(huì)變色,再放入少量鹽、適當(dāng)?shù)奶钦{(diào)味提鮮,收汁后出鍋!
8、完成!又有南瓜的鮮,又保留了絲瓜的鮮滑!不喜勿噴!純屬個(gè)人廚藝創(chuàng)作。
南瓜的家常做法四:南瓜炒百合
主料:南瓜,百合。輔料:蔥,鹽,糖,雞精。
食譜做法
1、百合過開水。
2、南瓜切片,蔥末熗鍋,放入南瓜翻炒,加入半碗水,糖,鹽,雞精。
3、待水快收干,加入百合翻炒,出鍋。