玉米如何做菜

　　玉米被作為補(bǔ)充人體所必需的鐵、鎂等礦物質(zhì)的來(lái)源為人們廣泛食用;那么玉米如何做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)玉米如何做菜的資料，希望對(duì)你有幫助。

　　玉米做菜方法一：玉米排骨湯

　　主料：排骨玉米胡蘿卜。

　　食譜做法

　　1、排骨過(guò)水后加水燉1小時(shí)左右，蘿卜玉米一起燉半個(gè)小時(shí)左右起鍋。

　　玉米做菜方法二：玉米酥

　　主料：面粉100g，玉米粉100g，泡打粉1/4小勺，小蘇打粉1/2小勺，玉米油70g，糖70g，全蛋液70g，黑芝麻適量。

　　食譜做法

　　1、面粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打粉混合拌勻。

　　2、玉米油、糖、蛋液，用打蛋器混合均勻。

　　3、加入混合粉。

　　4、用刮刀翻拌均勻。

　　5、取適量面團(tuán)，捏圓、壓扁、整形。預(yù)熱烤箱180度。

　　6、餅面上放適量黑芝麻，稍按壓。

　　7、放入烤箱中層，180度、15分鐘左右。

　　小貼士

　　1.面團(tuán)不能揉，可以用手捏成團(tuán)。

　　2.黑芝麻根據(jù)個(gè)人喜好換成堅(jiān)果碎。

　　3.烘烤時(shí)間需根據(jù)烤箱調(diào)整，以餅面上色滿意為準(zhǔn)。

　　玉米做菜方法三：甜玉米土豆湯

　　主料：土豆3個(gè)，甜玉米粒2把，小甜椒2個(gè)，黃油20g。輔料：干百里香2條，黑椒粉少許，鹽少許，水淀粉2茶匙。

　　食譜做法

　　1、主要材料大集合。我用的小甜椒可以用大的甜椒代替。兩個(gè)小的約一個(gè)土豆大小。黃油只需20g.。

　　2、土豆甜椒切粒，百里香手指碾碎。

　　3、黃油中火化開(kāi)，下土豆粒翻炒，入百里香，炒至土豆略帶金黃色，入甜椒粒，400ml清水，玉米粒，大火煮約7分鐘。

　　4、淀粉用少量清水化開(kāi)，先在鍋中加胡椒粉，鹽，攪拌均勻后，勾芡，大火收汁1分后，起鍋，裝盤(pán)。

　　小貼士

　　西式土豆湯一定要有百里香?？梢宰约弘S意增減材料，發(fā)揮創(chuàng)造力。這個(gè)版本是墨爾本人民的愛(ài)。

　　玉米做菜方法四：金沙玉米

　　主料：玉米一個(gè)，咸蛋黃2個(gè)，食用油少許，紅薯粉適量。

　　食譜做法

　　1、先將玉米剝粒下鍋煮熟。

　　2、將蛋黃弄成泥狀。

　　3、蛋泥。

　　4、用紅薯粉將每顆玉米粒均勻的裹上一層薄薄的霧。

　　5、適量的油燒熱至7成，將裹好的紅薯粉倒入油鍋煎至金黃，再將玉米乘盤(pán)待用。

　　6、將鍋內(nèi)少許的油燒熱把蛋黃泥倒入油鍋中炒至冒泡泡，將玉米倒入一起拌勻。

　　7、起鍋裝盤(pán)裝飾。

　　小貼士

　　大家可以少點(diǎn)油這樣更健康哦!