土豆如何做菜比較好吃
土豆如何做菜比較好吃
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。那么土豆如何做菜比較好吃呢?以下是學(xué)習啦小編為您整理的有關(guān)土豆如何做菜比較好吃資料，希望對你有幫助。
好吃的土豆做菜方法一：糖醋土豆
土豆也可以紅燒喲。簡單的調(diào)料汁一加入，口味立馬變得不一樣了。慢慢把平時常見的食材多做幾個口味出來，這樣小盆友是不是會吃的更開心呢
用料
土豆 一個
料酒 一湯匙
生抽 兩湯匙
白糖 三湯匙
醋 四湯匙
清水 五湯匙
白芝麻 適量
糖醋土豆的做法
土豆去皮切塊洗干凈
鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色
一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調(diào)成調(diào)料汁
土豆炸金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可
出鍋撒上白芝麻。。美味的糖醋土豆就做好了
小貼士
土豆要炸到金黃色快要熟透的樣子
好吃的土豆做菜方法二：土豆雞蛋餅
加杯酸奶或者牛奶，或一杯果汁，就是一頓營養(yǎng)豐盛的早餐啦!
用料
土豆 1個
青椒 1個
胡蘿卜 一小截
雞蛋 2個
鹽 少許
胡椒粉 少許
醬油 適量
土豆雞蛋餅的做法
土豆、青椒、胡蘿卜切絲，土豆用水侵泡下然后沖洗，去掉表面淀粉。
雞蛋打入碗中，加入少許鹽和胡椒粉，打散拌勻。
平底鍋下油熱鍋，下土豆絲和胡蘿卜絲翻炒，炒到微軟(期間可以用鍋蓋悶一會，加快熟化)倒入青椒繼續(xù)翻炒，下少許鹽和醬油炒勻。
最后倒入蛋液，要讓蔬菜和蛋液充分融合在一起，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢煎，雞蛋差不多熟了就關(guān)火再燜一會。
起鍋，切成塊擺盤。搞定啦!
好吃的土豆做菜方法三：培根風琴烤土豆
這道菜讓土豆來了個美妙的變身，土豆切開夾上培根，變得像風琴一樣，是不是漂亮了許多呢?？竞玫耐炼梗馉N燦的很是誘人!最后在表面撒上蔥花、芝麻、孜然粒等做裝飾，這個就隨各人喜歡了，還可做成黑椒味或咖喱味的，自己喜歡什么味道的就烤成什么味道的吧。
用料
土豆 2個
培根 4大片
孜然粉 少許
孜然粒 少許
白芝麻 少許
鹽 適量
橄欖油 適量
培根風琴烤土豆的做法
土豆洗凈，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子，這樣可防治切斷
用錫紙包裹好，放烤箱，250度，中層，上下火，25-30分鐘，視自家烤箱和土豆大小而定吧
培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻腌10分鐘
土豆烤好后剝?nèi)ュa紙，把腌制好的培根剪成合適的大小，夾入每片土豆里。再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
重新放回烤箱，這次不用包裹錫紙。200度，中層，15分鐘左右即可
好吃的土豆做菜方法四：狼牙土豆
狼牙土豆在四川很常見，普及程度和酸辣粉差不多，最常見的攤位絕對是在學(xué)校門口，以前上學(xué)的時候最愛的就是去校門口買一份來吃，香味辣味讓人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品會讓人覺得油不是很放心，所以最好的還是自己在家DIY一份狼牙土豆來吃，又便宜又美味，是我很愛的一個小零嘴~
用料
土豆 一個(大)
蔥花 少許
香菜 少許
鹽 少許
生抽 少許
醋 少許
蒜泥 少許
辣椒粉 一小匙
辣椒油 三小匙
五香粉 一小匙
孜然粉 一小匙
花椒粉 一小匙
狼牙土豆的做法
土豆削皮以后切成厚片，厚度適中即可
用專門的模具切刀把每一片切成條(這種模具刀很常見，淘寶上有賣的，幾塊錢而已，或者在有些2元店10元店什么的也有賣的，刀很鋒利很好用哦)。
圖三是用模具刀切出來的樣子(旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水里浸泡。原因是因為土豆淀粉含量高，遇空氣之后會容易變色)。
切好了一大份之后用冷水把土豆條沖洗2遍后瀝水撈起(目的是洗去土豆條表層的淀粉，油炸的時候不容易黏鍋)。
鍋燒熱后里倒油，將油燒熱。
油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸(不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據(jù)個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒)。
炸好后撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。
小貼士
小瓜的啰嗦：1、切土豆條的時候邊切邊把切好的土豆條一定要放進水里浸泡。原因是因為土豆淀粉含量高，遇空氣之后會容易變色。
2、土豆條在炸之前一定要沖洗2遍哦，然后撈起來瀝干水分再去炸(目的是洗去土豆條表層的淀粉，油炸的時候不容易黏鍋)。