不知道金針菇大家常常怎么吃，不過(guò)不管是涼拌，還是做湯都是不錯(cuò)的選擇，其實(shí)金針菇炒肉也還是不錯(cuò)的選擇。下面小編給大家分享金針菇炒肉的做法，希望你喜歡。

　　金針菇炒肉的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　金針菇，豬肉，醬油，面醬，料酒，油，鹽，蔥。

　　方法步驟

　　1、將肉洗凈切片后放醬油和料酒腌制10分鐘左右;

　　2、金針菇洗凈切段備用，蔥切花;

　　3、起油鍋，油熱后放蔥花爆香;

　　4、放入肉片和面醬炒至變色后加金針菇翻炒;

　　5、適當(dāng)加入少許料酒，些許水，鹽和醬油;

　　6、待收汁完成即可出鍋。

　　金針菇炒肉的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　金針菇，里脊肉，鹽，雞精，胡椒粉，醬油，油，淀粉。

　　方法步驟

　　1、將里脊肉洗凈切絲，加淀粉，雞精，鹽，胡椒粉腌制10分鐘左右;

　　2、金針菇切去根部，清洗干凈后擠去水分，切段備用;

　　3、起熱油鍋，下腌制的肉絲滑炒至變色后撈出;

　　4、鍋里放油，燒熱后下金針菇炒至松軟，加雞精，鹽，醬油調(diào)味;

　　5、倒入之前的肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　炒金針菇時(shí)可以適當(dāng)加少許水。

　　金針菇炒肉的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　金針菇，雞肉，料酒，姜，油，鹽，淀粉。

　　方法步驟

　　1、肉絲洗凈后切絲，姜切碎;

　　2、肉絲和鹽，姜，淀粉，加少許料酒腌制片刻;

　　3、金針菇去根洗凈后切段;

　　4、起油鍋炒肉絲變色下金針菇，翻炒均勻調(diào)鹽即可出鍋。

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