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紅蘿卜炒肉的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

紅蘿卜炒肉的做法

  紅蘿卜炒肉更是家常菜,家家戶(hù)戶(hù)都常常能見(jiàn)到,不過(guò)不同的地區(qū)有不同的飲食習(xí)慣,做出來(lái)的紅蘿卜炒肉也不相同。下面小編給大家分享紅蘿卜炒肉的做法,希望你喜歡。

  紅蘿卜炒肉的做法一

  食材準(zhǔn)備

  紅蘿卜適量,瘦肉適量,姜、蒜少許,料酒適量,醬油、鹽、味精少許,淀粉少許。

  方法步驟

  1、食材洗凈,把紅蘿卜切片瘦肉切片備用。

  2、加鹽、料酒、醬油少許以及淀粉混合腌制肉片。

  3、取鍋下油,姜蒜爆香,放入肉片。

  4、倒入紅蘿卜后翻炒,加水燜煮5分鐘。

  5、加味精,鹽等調(diào)味即可出鍋。

  紅蘿卜炒肉的做法二

  食材準(zhǔn)備

  紅蘿卜適量,豬肉150克,油、鹽、蔥少許。

  方法步驟

  1、紅蘿卜洗凈后切絲,豬肉洗凈切絲備用。

  2、熱鍋倒油燒熱后倒入豬肉絲,散開(kāi),炒熟撈出。

  3、取鍋倒油放蔥爆香,放入胡蘿卜翻炒后加少許水燜煮。

  4、倒入肉絲,蔥段拌勻后放鹽調(diào)味即可。

  小貼士

  喜歡吃生脆一些的可不燜煮,多翻炒一會(huì)即可。

  紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥

  2.利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌

  3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng),是機(jī)體生長(zhǎng)的要素,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義

  4.增強(qiáng)免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞

  5.降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。


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