蘋果怎樣做菜
蘋果怎樣做菜
蘋果實(shí)球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果之冠。那么蘋果怎樣做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)蘋果怎樣做菜資料，希望對(duì)你有幫助。
蘋果做菜方法一：煮蘋果
兒時(shí)有一次身體不舒服 一天沒(méi)吃飯 后來(lái)去了醫(yī)院 醫(yī)生阿姨就讓媽媽煮蘋果給我吃 吃完身體就好多了 也吃得下飯了 再后來(lái) 遇到身體不舒服 吃飯沒(méi)胃口的時(shí)候 自己煮點(diǎn)蘋果吃就好了
用料
蘋果 1個(gè)或多個(gè)
煮蘋果的做法
將蘋果洗凈切成均勻大小
<依個(gè)人習(xí)慣可以去皮 去核>
在鍋中加入適量清水 放入蘋果
<大火將水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮>
蘋果煮軟即可
<趁熱食用 然后湯最好也喝掉>
小貼士
1.可根據(jù)個(gè)人口味添加適量白糖 冰糖 推薦不放糖
<可以先嘗嘗什么都不放的 如果可以接受就不放糖 覺(jué)得太淡的話可以放糖 如果你也怕胖的話還是不要放了>
2.百度了一下煮蘋果的好處 以下來(lái)自度娘
<煮熟的蘋果可以治療腹瀉>
<蘋果加熱后 膳食纖維果膠軟化 更容易被人體吸收>
蘋果做菜方法二：美味蘋果撻
深秋季節(jié)，各種水果大豐收，蘋果是最愛(ài)的水果了，怎么吃都喜歡，做成蘋果撻，味道更是超棒噠，強(qiáng)烈推薦哦^_^
話說(shuō)菜譜寫了很久了，最近太忙才有時(shí)間上傳 -_-#
模具：陽(yáng)晨 8寸活底模
用料
撻皮材料
面粉 170克
雞蛋 50克
鹽 1克
黃油 80克
餡料
蘋果 2個(gè)
黃油 10克
檸檬汁 3克
白糖 15克
淡奶油 100克
白糖 15克
雞蛋 50克
糖粉 20克
水 5克
美味蘋果撻的做法
準(zhǔn)備好所有材料。
把面粉，雞蛋，軟化好的黃油，鹽，混合一起攪拌均勻，揉成面團(tuán)。
壓扁成2cm厚的餅，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏18分鐘。
取出面團(tuán)搟成3 mm厚的圓餅，盡量厚薄均勻。
輕輕的把面餅鋪在八寸的派盤上，用搟面杖壓掉多余的面皮，輕輕按壓面皮邊緣，蓋住模具邊緣。
用叉子在底部戳眼，盡量距離均勻，防止烘烤時(shí)撻皮膨脹鼓起，放入冰箱冷藏15分鐘。
蘋果洗凈去皮去核，切成月牙狀，均勻擺放到里面，把檸檬汁，白糖，黃油混合加熱，再把汁液均勻地刷在蘋果上。
放入預(yù)熱好220度的烤箱中層，烘烤十分鐘，然后降至200度再烤20分鐘，烤至塔皮變色，蘋果邊變成褐色。
烤制即將結(jié)束時(shí)，把雞蛋，白糖，淡奶油混合均勻，倒入蘋果撻中，露出的蘋果，要用刷子沾上奶油液輕輕的刷上去，防止再次烘烤時(shí)，蘋果邊緣會(huì)更加糊化，以致影響口感。然后放回烤箱中層,200度烘烤十分鐘。
烤制結(jié)束后，取出脫模晾涼，篩上糖粉，即可切塊食用啦!
還等什么?開(kāi)吃吧，你饞嗎?要不要來(lái)一塊 (^_-)
蘋果做菜方法三：拔絲蘋果
拔絲菜是魯菜里的一道名品，有拔絲地瓜，拔絲蘋果，拔絲香蕉，拔絲山藥，甚至還有菠蘿等等。
不同的內(nèi)容，做法基本一致。
把需要拔絲的食材裹上淀粉入油鍋炸至金黃。然后放進(jìn)熬好的糖漿里滾勻。
成品金黃香甜，挾取的時(shí)侯，有金絲拉出很是美妙。
用料
蘋果 2個(gè)(約500g)
淀粉 30g
清水 30g
白糖 100g
拔絲蘋果的做法
蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡
把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊
熱鍋上油，油溫6成熱時(shí)，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制
待蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油
另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火
倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過(guò)油的盤子里即可
小貼士
1.步驟7熬糖的過(guò)程中要全種小火，另外鍋鏟也一直不停的攪動(dòng)白糖，讓它受熱均勻。
2.糖熬成淺黃色后就可以關(guān)火，以免火侯過(guò)頭，熬好的糖漿會(huì)發(fā)苦。
3.裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油，清洗的時(shí)侯會(huì)更方便。
4.做好的拔絲蘋果配一小碗涼開(kāi)水一并上桌。