豌豆苗的做法
豌豆苗的做法
豌豆苗含有豐富的維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有消腫、助消化的作用,長(zhǎng)期食用的話,還可以保護(hù)我們的皮膚,讓油膩的皮膚變得清爽。下面小編給大家分享豌豆苗的做法,希望你喜歡。
豌豆苗的做法一:清炒豌豆苗
食材準(zhǔn)備
豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒。
方法步驟
1、將所有的食材清洗干凈,豌豆苗在清水里面浸泡10分鐘左右。
2、撈出豌豆苗,去掉粗的硬桿,瀝干備用,姜蒜切片,辣椒切段。
3、另起平底鍋,調(diào)中小火沒(méi)注入色拉油,溫度至5層,加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻,撈出鍋里的料,調(diào)大火,倒入豌豆苗,快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽,再用味精調(diào)味,翻炒均勻,10秒即可起鍋。
豌豆苗的做法二:上湯豌豆苗
食材準(zhǔn)備
豌豆苗、火腿、松花蛋、食鹽、雞精、蒜、香油、植物油、高湯。
方法步驟
1、將所有食材清洗干凈,火腿切丁,松花蛋、蒜切片。
2、鍋中注入植物油,中小火,溫度升至5層時(shí),加入蒜片爆香。
3、片刻后,加入食鹽、高湯和少許清水,合蓋,等鍋里燒沸。
豌豆苗的做法三:豌豆苗拌香干
食材準(zhǔn)備
豌豆苗、豆腐干、色拉油、食鹽、雞精、香油、白糖。
方法步驟
1、將所有食材清洗干凈,豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分鐘,撈出瀝干即可。
2、鍋中放入清水燒沸,水開(kāi)后加入少許鹽和幾滴香油,將豌豆苗放進(jìn)沸水里面用筷子攪拌均勻即可撈出瀝干。
3、將豆腐干切成細(xì)絲,并拿在鍋里焯水片刻,撈出瀝干備用。
4、將備好的豌豆苗和香干盛入,放入精鹽、白糖、雞精拌勻,再滴幾滴香油,即可裝盤。
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