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蓮子好吃的做法

時間: 陳嘯1069 分享

  蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。你對蓮子好吃的做法又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是蓮子好吃的做法。

  蓮子好吃的做法一:冰糖雪耳蓮子

  材料

  雪耳1朵新鮮蓮子1把紅棗1把枸杞1把冰糖(依各人喜愛甜度增減)2大湯勺水1500cc

  做法

  1將雪耳泡水30分鐘換水約3-4次直到柔軟

  2將雪耳根部較黃及硬的部份摘除

  3把雪耳撕碎成小塊或使用果汁機(jī)絞碎我較喜愛撕碎成小塊

  4把蓮子, 紅棗, 枸杞洗凈備用1. 把雪耳+紅棗+水1500cc, 電鍋外鍋加入5杯水先燉煮一次 2. 再加入枸杞+新鮮蓮子+冰糖,外鍋加入1杯水再次燉煮

  5完成

  蓮子好吃的做法二:蓮子粥

  材料

  材料圓糯米1杯,蓮子150克調(diào)味料水8杯,冰糖112克

  做法

  1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火煮開,改小火煮到米粒熟軟。

  2、蓮子洗凈,放入粥內(nèi)同煮,并加入冰糖調(diào)味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  熬粥筆記

  1、新鮮蓮子比較香,而且很容易煮爛,但是有季節(jié)性;干蓮子冷藏時間較久,不受季節(jié)限制,很容易買到。

  2、若使用干蓮子,泡過水反而不容易煮爛,所以洗凈直接加入即可。

  食療效益

  固精氣,補(bǔ)水養(yǎng)神,止渴去熱

  蓮子好吃的做法三:銀耳蓮子湯

  材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

  健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

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