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菌菇要怎樣做才好吃

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

菌菇要怎樣做才好吃

  菌菇是我們常見(jiàn)一種食材,有新鮮的也有曬干的,無(wú)論是打湯還是燉煮都很方便,我國(guó)是菌菇出產(chǎn)的大國(guó),關(guān)于它的種類有很多種。菌菇要怎樣做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一下菌菇好吃的做法。

  菌菇好吃的做法一:鮮菌菇滑蛋

  材料

  雞蛋3個(gè),各種新鮮的菌菇150g,胡蘿卜半根,蔥花一小把,鹽,白胡椒粉

  做法

  1、準(zhǔn)備材料。

  2、幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿卜去皮,切成絲。

  3、將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開(kāi)水鍋焯2分鐘后,撈出瀝干水分。

  4、菌菇撕開(kāi)成小朵。雞蛋打散。

  5、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中,調(diào)入鹽和打勻(可以撒一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉)

  6、鍋燒熱后倒入油,將混合蛋液倒入鍋中,撒一半蔥花。

  7、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的蔥花即可。

  菌菇好吃的做法二:鮮美菌菇水餃

  材料

  香菇,金針菇,胡蘿卜,肉糜,雞蛋,餃皮,木耳,蔥,鹽

  做法

  1、香菇,金針菇,胡蘿卜,木耳切丁;

  2、將餡料和肉糜混合拌勻;

  3、加入雞蛋,加入鹽,雞精調(diào)味,再次拌勻;

  4、接下來(lái)就可以包餃子啦;

  5、起一鍋將水燒開(kāi)就可以下餃子啦。

  菌菇好吃的做法三:排毒菌菇煲

  材料

  草菇250克 茶樹(shù)菇250克 平菇250克 雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

  做法

  1)將草菇洗凈后對(duì)半切開(kāi);茶樹(shù)菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開(kāi)洗凈。

  2)將所有蘑菇都洗凈后,放入開(kāi)水中燙2分鐘,撈出瀝干水份。

  3)大蒜和姜分別切成片。

  4)鍋中入油,待油溫6成熱時(shí),放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分鐘后,將蘑菇倒入砂鍋中,一次性加足清水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí),喝前調(diào)入少許鹽和青蔥碎(不喜歡的可以不放)。

  超級(jí)羅嗦:

  **我們?cè)谑袌?chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到很多很奇怪的菌類,不會(huì)吃沒(méi)關(guān)系,用燉的方式一定沒(méi)錯(cuò)。

  **這個(gè)湯可以隨意搭配各種菌類,不必按照我的原料進(jìn)行準(zhǔn)備哈。平日多喝菌類的煲湯,可以有效的給身體排毒,清理腸胃。

  **將菌類買回后,記得先用清水洗凈,再放入鹽水中浸泡之后才開(kāi)始做菜哦。

  將草菇洗凈后對(duì)半切開(kāi);茶樹(shù)菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開(kāi)洗凈。

  將所有蘑菇都洗凈后,放入開(kāi)水中燙2分鐘,撈出瀝干水份。

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