橘子好吃的做法
桔子在我們生活中非常的常見,在每年的秋季,桔子大量上市,特別受廣大群眾的喜愛。你知道橘子好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下橘子好吃的做法。
橘子好吃的做法一:橘子果醬
材料
橘子5顆檸檬汁30g砂糖適量
做法
1先將橘子去皮.去籽.去膜 2.準(zhǔn)備一顆檸檬榨汁 3.將檸檬汁與橘子混合 4.用中火煮至滾
2滾了大概是這樣,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮6.分次加入砂糖7.趁煮的時(shí)候燙瓶子8.主到濃稠的程度(不時(shí)要攪拌唷!越后面要越常拌~)
3可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然后沉下去就是可以了!10.隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)11.裝罐12.然后到放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!
橘子好吃的做法二:橘子戚風(fēng)
材料
蛋3顆無鹽奶油25克牛奶50ml低筋面粉45克玉米粉5克細(xì)砂糖40克橘子25克
做法
1橘子去皮用調(diào)理機(jī)打碎或?qū)⒅瓟D出后.將果肉切碎
2蛋白和蛋黃分開
3奶油和牛奶加熱至奶油融化.不需煮沸!
4低筋面粉和玉米粉過篩,加入熱牛奶中.拌勻
5加入蛋黃拌勻
6再加入橘子泥攪勻
7蛋白分次加入細(xì)砂糖.打至硬性發(fā)泡
8取三分之ㄧ的蛋白加至淡黃糊里拌勻.在倒回蛋白霜里.輕拌勻
9拌勻后.倒入模中.180度烤10分鐘.讓表面上色.并在蛋糕體畫上十字.再用160
10竹簽插入.不沾黏即熟.取出后倒放置冷卻即可切塊食用
橘子好吃的做法三:橘子檸檬果醬
材料
橘子3顆檸檬汁100c.c.(約2顆)砂糖200g蜂蜜60g
做法
1將橘子皮刷干凈后,撥下來切成細(xì)絲,放入熱水川燙2分鐘
2果肉切小塊和橘子皮放入盆中
3依序倒入細(xì)砂糖.蜂蜜.檸檬汁煮約20分鐘,過程中須不斷地?cái)嚢璞苊鉄?/p>
4煮到濃稠狀就完成ㄌ,倒入干凈的玻璃瓶中冷藏保存
橘子食用價(jià)值
橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),叫“橘絡(luò)”,含有一定量的維生素P,有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖,還可以制成果汁、果酒等飲料。加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用,妙用,它可以美容護(hù)膚,清潔有茶銹的瓷器,除臭,還能當(dāng)肥料。