芝麻如何做才好吃

　　芝麻可以說是很常見的食物了，很多人都是知道芝麻的存在的。大家都知道，芝麻的營養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富。那么芝麻如何做才好吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你推薦芝麻好吃的做法。

　　芝麻好吃的做法一：黑芝麻海苔餅干

　　材料

　　低筋面粉200g泡打粉1/2小匙奶油100g糖10g鹽4g蛋1個(gè)炒熟的黑芝麻40g海苔片4g

　　做法

　　1海苔片剪碎，黑芝麻炒香，低筋面粉和泡打粉過篩備用。室溫軟化的奶油加糖、鹽打勻后，分二、三次加入蛋汁打勻。

　　2慢慢加入過篩的粉料，用括刀翻拌均勻。

　　3倒入黑芝麻及海苔碎片，用壓面法壓成團(tuán)。

　　4用保鮮膜包住面團(tuán)再整形成長條方柱形，冷凍約二小時(shí)。

　　5切片后排入烤盤，留適當(dāng)間距。350°F烤約20分鐘。

　　芝麻好吃的做法二：和風(fēng)芝麻米霖煎餅

　　材料

　　上新粉100克發(fā)粉半小匙黑芝麻適量醬油一匙米霖一小匙鮮奶或水30克

　　做法

　　1所有材料混合拌勻(水分請慢慢加，并自行調(diào)整，多加也沒關(guān)系，可以直接舀一匙入鍋煎)

　　2取一球約30克搓圓

　　3放入少許油的平底鍋中再用一個(gè)杯底抹油壓扁小火煎

　　芝麻好吃的做法三：芝麻糊

　　材料

　　黑芝麻30克，糯米(或糯米粉)，砂糖(或冰糖)

　　做法

　　1.黑芝麻下鍋稍微炒出香味后(如果使用糯米就和糯米一起放入)放入干磨杯攪拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。

　　2.芝麻粉加入適量的水?dāng)嚢杈鶆蚝笾箝_，過程中需不時(shí)攪拌避免沾鍋，按照自己的口味調(diào)入適量的砂糖或者冰糖攪拌均勻繼續(xù)煮至沾稠即可熄火。

　　小訣竅

　　放入冰箱冰過后吃味道更好!

　　芝麻的營養(yǎng)價(jià)值

　　潤腸護(hù)膚潤腸通便滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)血明目祛風(fēng)補(bǔ)血

　　防治皮膚炎癥

　　芝麻能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。

　　養(yǎng)血護(hù)膚

　　芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。

　　滋補(bǔ)養(yǎng)生

　　黑芝麻是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，能夠補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。

　　通便

　　因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。

　　促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

　　延年益壽

　　可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。

　　預(yù)防高血壓

　　芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預(yù)防高血壓的效果很好。