肉炒菜花好吃的做法
肉炒菜花是一道美食。制作材料主要有菜花、瘦肉等。你對(duì)肉炒菜花好吃的做法又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是肉炒菜花好吃的做法。
肉炒菜花好吃的做法一:拌飯醬臘肉炒菜花
材料
菜花1朵,臘肉1塊,拌飯醬,胡蘿卜適量,蒜頭2瓣,生姜2片,蒜2棵,油,鹽,水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵,倒入煮開(kāi)的油鹽水中灼至半熟,撈起待用
2.胡蘿卜、臘肉分別切片,蒜切段,蒜、姜切碎
3.熱油鍋,爆香姜、蒜
4.放入臘肉片,煸炒至肥肉透明
5.放入胡蘿卜片,煸炒至軟身
6.放入菜花,大火煸炒,邊炒邊灑點(diǎn)水
7.加入1湯匙的拌飯醬,翻炒均勻
8.加入沒(méi)過(guò)材料1/3的水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
9.如果不喜歡吃軟菜的就省略這個(gè)步驟了)
10.淋入適量生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖
11.淋入水淀粉,翻炒均勻
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段斷生即可
肉炒菜花好吃的做法二:菜花炒肉片
材料
豬肉,菜花,西紅柿1個(gè),大蒜2瓣,老抽,鹽
做法
1、豬肉切成片,肥瘦分開(kāi);瘦肉用少量老抽稍微提色提味,待用;
2、菜花掰成朵,粗的莖部切成片;西紅柿切成瓣;大蒜切成片;
3、鍋內(nèi)油六分熱的時(shí)候,倒入肥肉片,快速翻炒直到肥肉邊泛黃;
4、然后把瘦肉倒入鍋內(nèi),變色后放入大蒜煸香;
5、把菜花、西紅柿一并倒入鍋內(nèi),稍軟后放鹽;
6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下,中途翻幾次鍋,大約10分鐘就好了。
肉炒菜花好吃的做法三:臘肉炒菜花
菜花400克,臘肉300克,青椒1個(gè),蒜頭2瓣,鹽2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺
做法
1.臘肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜頭切粒
2.菜花切小朵,清洗干凈
3.菜花放進(jìn)開(kāi)水里燙2分鐘
4.撈起菜花,用涼水沖洗,撈起,瀝干水分
5.熱油鍋,爆香蒜粒
6.放進(jìn)臘肉,翻炒至肥肉部分變透明
7.倒進(jìn)菜花,翻炒均勻
8.加入2小勺鹽
9.放進(jìn)1小勺白糖,翻炒均勻
10.倒進(jìn)青椒,翻炒均勻,加少量清水,蓋上鍋蓋大火煮5分鐘
11.1/2生粉+2湯匙清水兌成水淀粉,倒進(jìn)菜花中,翻炒均勻,收干汁后起鍋
12.裝盤上桌