芥末好吃的做法

　　芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末。你知道芥末好吃的做法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下芥末好吃的做法。

　　芥末好吃的做法一：法式芥末籽蜜糖雞翼

　　材料

　　雞胸肉或雞腿肉3只芥末醬3湯匙芥末籽醬2湯匙蜜糖3湯匙橄欖油1湯匙蒜3—4顆百里香1大匙迷迭香2匙

　　做法

　　1雞胸肉或雞腿肉用鹽和醬油醃最少半小時

　　2醃同時，準備醬料：法式芥末醬，芥末籽醬，蜜糖，橄欖油拌勻備用同時預熱烤箱

　　3醃好雞肉后把雞下鍋煎到表面金黃色

　　4把煎過的雞件放到烤盤中，舖上蒜，迷迭香和百里香。然后在雞件上涂上醬汁可以試味，看看味道是否喜歡

　　5放到烤箱用210度烤25分鐘至熟透就可以上桌

　　芥末好吃的做法二：蜂蜜芥末烤雞腿

　　材料

　　去骨雞腿肉2只洋蔥1/2顆無鹽奶油適量橄欖油1大匙義大利香料適量<醃肉醬料>：鹽巴適量黑胡椒適量黃芥末籽醬1大匙蜂蜜1大匙日式美奶滋2大匙

　　做法

　　1將<醃肉醬料>混合均勻備用。

　　2雞腿肉洗凈擦乾，在肉的那一面，用刀背切一切、劃一劃，再用作法(1)的醬料將兩面抓碼醃漬30分鐘以上，洋蔥切絲備用。

　　3取一烤盤，烤盤上涂上奶油，再鋪上洋蔥絲。

　　4將醃好的雞腿放入，并且在雞皮那面淋上橄欖油。

　　5烤箱預熱后，將雞腿放入烤箱，溫度設定200度烤30∼40分鐘，盛盤后撒上義大利香料即完成。

　　芥末好吃的做法三：芥末蕎麥涼面

　　材料

　　蕎麥干面條1把(五元硬幣大小)油1t鹽1t蔥花少許芥末隨意日式醬油2T

　　做法

　　1煮面的水要多到讓面可以在鍋子里跑，面心才會透，撈起后立即用冰水沖洗，冰水沖洗之后，面放入冷水漂涼到完全沒有溫度，保持彈性

　　2依個人口味，將芥末和日式醬油放入盆中，拌一拌

　　3把拌好醬料加入蕎麥面條，拌勻之后放上切好蔥花

　　芥末的功效與作用

　　1.解毒除臭

　　芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末。另外，芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產(chǎn)生的疾病的效果。

　　2.增強食欲

　　芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌癥，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液循環(huán)也有不錯的幫助作用。

　　3.治療風濕

　　芥末可用來治療風濕性疾病，調(diào)節(jié)月經(jīng)。古代人們在洗澡時使用芥末用于治療麻疹;與面粉調(diào)和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

　　4.減少血液黏稠度

　　芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

　　5.美容養(yǎng)生

　　芥末油有美容養(yǎng)顏的功效。在美體界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。