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花生好吃的做法

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  我們生活中常常離不開(kāi)花生,常吃花生。你對(duì)花生好吃的做法又了解多少呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是花生好吃的做法。

  花生好吃的做法一:酒鬼花生

  材料

  花生米:300克、油:100克、干紅辣椒:100克、鹽:20克、五香粉:10克。

  做法

  1、將花生米放在開(kāi)水中泡一泡后取出,剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來(lái)冷卻。

  3、鍋內(nèi)留油,放入干紅辣椒,炸酥,取出冷卻。

  4、五香粉、炸好的干紅辣椒、鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可。

  花生好吃的做法二:花生糖

  材料

  花生,白糖,芝麻

  做法

  1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮壓碎。

  2.鍋內(nèi)加入白糖用水化開(kāi),熬至微黃起大泡。

  3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速攪勻,倒在之前涮上油的盤(pán)中壓平。

  4.晾涼后即可食用,最好冷藏更脆。

  小訣竅

  熬糖時(shí)感覺(jué)差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,嘗嘗是不是還粘牙,如果粘牙就要再熬一會(huì),直到糖過(guò)冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盤(pán)中壓平后可以倒出切塊,如果冷卻硬了以后就不好切塊了。

  花生好吃的做法三:鹵花生

  材料

  花生200克,八角2個(gè),桂皮2片,月桂2片,鹽1小勺

  做法

  1.花生提前泡水30分鐘備用。

  2.鍋入清水超過(guò)花生米高度,放入除鹽以外的所有調(diào)料,煮沸后大火五分鐘、加鹽中火十分鐘。

  小訣竅

  1、提前泡水煮時(shí)易熟、易入味。

  2、煮熟后取出花椒,其它調(diào)料可以留下調(diào)味,花生平時(shí)泡在里面即可,吃時(shí)現(xiàn)撈。

  花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質(zhì)25%~36%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。

  花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達(dá)到減肥效果。

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