花椒葉怎樣做好吃
花椒葉怎樣做好吃
花椒葉是花椒樹的葉子, 花椒性熱,有止痛、殺蟲作用,可防治脘 腹冷痛、 吐瀉、蛔蟲病、水腫和 小便不利等癥。你知道花椒葉怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學習啦小編給你分享一下花椒葉好吃的做法。
花椒葉好吃的做法一:酥炸花椒葉
材料
花椒,面粉,雞蛋,小蘇打粉,鹽
做法
1.先把花椒葉開水焯燙一下,控去水份備用;
2.用面粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的面糊;
3.花椒葉沾上面糊,入油鍋中炸成焦黃即可。
小訣竅
面糊不要太稠了,用筷子調起來有流動感為好; 油溫不要太熱了,用手在油上方試一下感覺有熱氣上來就可以開始炸了。
花椒葉好吃的做法二:拌花椒葉
材料
嫩花椒葉500克。調料鹽10克,味精15克,陳醋50克,白糖25克,芝麻醬8克,蒜泥10克,調料油25克。
做法
1、嫩花椒葉洗凈瀝干水分備用。
2、芝麻醬用溫水稀釋成糊狀。
3、將花椒葉放入盆內,加入鹽、味精、陳醋、白糖、蒜泥、芝麻醬、調料油拌勻后裝盤即成。
小訣竅
特點
酸咸略甜,帶有芝麻醬的香味。
相關鏈接
調料油制法:鍋內放入色拉油1000克,燒至六成熱后,放入蔥15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋蔥30克、香菜20克、青尖椒15克,小火將以上用料炸干,將油濾出即為調料油。
花椒葉好吃的做法三:鮮花椒葉兩吃
更新于:2016-7-1 22:16:18 分享鮮花椒葉兩吃的做法,讓更多人知道
分類標簽:家常菜譜
菜品口味香味 主要工藝拌
所需時間10-30分鐘 制作難度普通
食材明細
鮮花椒葉 雞蛋
鹽 面粉
蔥 醋
辣椒油 香油
鮮花椒葉兩吃的做法詳細步驟
1、鮮花椒葉洗凈,剪出嫩芽。
2、將雞蛋打散加入鹽、面粉 、蔥花攪拌成糊。
3、鍋內做油將花椒葉拖蛋糊炸成金黃色撈出,蘸花椒芽食用。
4、另一半新摘的花椒葉用開水焯熟撈出過涼用鹽、醋、辣椒油、香油拌勻裝盤即可。
鮮花椒葉兩吃的做法小貼士
花椒葉:富含香精,不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業(yè)的原料,而且具有驅蟲、鎮(zhèn)痛、麻醉等藥用價值?;ń肺断丬岸鴤黠h遠,有溫中止痛、殺蟲、止癢的功效。