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花菜好吃的做法

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

花菜好吃的做法

  花菜常被人們稱為花椰菜、菜花?;ㄒ擞邪咨途G色兩種,綠色的是人們熟知的西蘭花,后者營(yíng)養(yǎng)成分更高。你知道花菜好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下花菜好吃的做法。

  花菜好吃的做法一:花菜炒肉

  材料

  花菜400克,瘦肉300克,鹽,調(diào)和油,味精,生抽,調(diào)味鮮

  做法

  1、瘦肉切絲,花菜切片,辣椒切絲。

  2、鍋里放進(jìn)調(diào)和油燒熱,倒進(jìn)瘦肉,

  3、翻炒片刻,加入辣椒絲和精鹽炒勻。

  4、再加入切好的花菜,翻炒片刻,加入精鹽,

  5、將花菜炒熟,調(diào)入生抽,加一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi),

  6、調(diào)入味精,調(diào)味鮮即成。

  花菜好吃的做法二:干鍋花菜

  材料

  材料:花菜400克,素雞150克,火腿腸1根,泡發(fā)的黑木耳100克。

  調(diào)料:蒜瓣2個(gè),青辣椒1個(gè),紅辣椒1個(gè),蔥姜適量,豆豉辣醬30克,糖2克,醬油20毫升,料酒10毫升,蒜苗2根,香菜適量,雞精少許。

  做法

  1·花菜用手掰成小塊開(kāi)水焯燙瀝干水分,黑木耳泡發(fā)洗凈。

  2·素雞切片,火腿腸切片,青紅辣椒切碎,大蒜切片,蔥姜切碎。

  3·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜片。

  4·加入豆豉辣醬炒香。

  5·加入花菜翻炒。

  6·加入生抽,糖,料酒。

  7·加入素雞繼續(xù)翻炒。

  8·再加入鹽。

  9·加入火腿腸和蒜苗段。

  10·再加入黑木耳繼續(xù)翻炒。

  11·最后淋入少許香油,加雞精反炒均勻關(guān)火。

  12·盛入干鍋可隨酒精爐一起上桌。

  小訣竅

  把花菜提前焯燙一下,再炒至,可以縮短花菜的炒制時(shí)間,花菜也容易熟透。

  花菜好吃的做法三:椒鹽花菜

  材料

  花菜300克  雞蛋1個(gè)  紅辣椒1個(gè)  香蔥3棵  生姜1小塊  大蒜3瓣  淀粉適量  食用油500克  (實(shí)耗50克)  香油1小匙  椒鹽2小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.花菜切朵洗凈,瀝干水,生姜、蒜、紅椒切末,蔥切段;

  2.雞蛋打入碗內(nèi),放入花菜、淀粉攪勻,燒熱油鍋,逐塊放入花菜,炸至金黃時(shí)撈起;

  3.鍋內(nèi)留油,放入姜、紅椒、炸好的花菜,調(diào)入椒鹽、味精、蔥炒透,淋入香油即成。

  注意

  清淡脆鮮,美味爽口。先用鹽、味精把花菜腌一下再炸,味道會(huì)更好。

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