猴頭菇要怎樣做才好吃

　　猴頭菇可以藥食兩用，猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，并能延緩衰老。猴頭菇要怎樣做才好吃呢?接下來學習啦小編為大家推薦一下猴頭菇好吃的做法。

　　猴頭菇好吃的做法一：猴頭菇燉乳鴿

　　材料

　　用料原材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將猴頭菇?jīng)_水制凈，乳鴿斬件汆水，姜切片待用。

　　2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉小火燉50分鐘調(diào)味即成。

　　功效

　　乳鴿營養(yǎng)豐富，能補虛強身，增強體質(zhì)，改善體質(zhì)虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。

　　猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸，對食欲不振、貧血、高脂血癥、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。

　　愛心提示

　　成菜營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　猴頭菇好吃的做法二：吉祥猴頭菇

　　材料

　　腌制猴頭菇

　　做法

　　1出水3分鐘去掉猴頭菇的苦澀味

　　2放入猴頭菇炸至金黃色

　　3加入紅綠椒，亁辣椒，芹菜段炒香，約需時2分鐘，再倒入炸好的猴頭菇

　　4翻炒后加入少許鹽。即成

　　5吉祥猴頭菇

　　猴頭菇好吃的做法三：當歸猴頭菇湯

　　材料

　　當歸藥包一包排骨數(shù)塊猴頭菇三朵紅棗數(shù)顆枸杞適量鹽巴些許

　　做法

　　1備料：三朵猴頭菇，放入清水中浸泡清洗，洗去雜質(zhì)擠壓出水份，重復清洗三次。將菇掰開小塊備用。紅棗數(shù)顆枸杞適量排骨切塊。

　　2紅棗清洗并且去子，子上火，建議去除。枸杞清洗備用。先煮一鍋水，將排骨汆燙去血水。

　　3煮一鍋水將排骨，紅棗，猴頭菇，枸杞，加入當歸藥包，煮沸后關小火煮10分讓藥材出味加入些許鹽巴調(diào)味即可食用。

　　猴頭菇營養(yǎng)分析

　　1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品;

　　2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品;

　　3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤;

　　4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;

　　5、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。