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海鮮丸子怎樣做好吃

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

海鮮丸子怎樣做好吃

  現(xiàn)在,不少市民吃火鍋都愛(ài)涮丸子,可見(jiàn)各種海鮮丸子在吃火鍋的·時(shí)候必不可少。你知道海鮮丸子怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下海鮮丸子好吃的做法。

  海鮮丸子好吃的做法一:海鮮土豆小丸子

  材料土豆2個(gè),糯米粉50克,蛤蜊8兩,芹菜葉少許,牛奶,鹽,糖,面包糠,(不加味精對(duì)健康有利)

  做法

  1、先將土豆帶皮煮熟,剝?nèi)テぃ瑢⑼炼箵v成泥。

  2、將蛤蜊洗凈,將蛤蜊在沸水里燙開(kāi)嘴,把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

  3、將芹菜葉洗凈,切碎。

  4、將糯米粉與土豆泥混合,加入少許牛奶調(diào)勻,同時(shí)加入蛤蜊肉和芹菜葉,再加入鹽和糖。

  5、記住不放味精,這樣我們可以讓自己味覺(jué)仔細(xì)品出蛤、芹菜、土豆還有牛奶的味道。如果味精放多了,就會(huì)讓我們吃到餐館的味道,而沒(méi)有了味精,你會(huì)體味到家的味道。讓我們看看和好的土豆泥吧。

  6、將和好的土豆泥,捏成小丸子,粘上面包糠。

  7、倒入小半鍋的油,燒到7成熱,將小丸子放入油過(guò),并將火調(diào)小。因?yàn)榫蛹业蔫F鍋一般不是很大,所以一定記住一次炸丸子不能放太多,那樣丸子容易破,土豆泥就容易溢出,會(huì)影響口感。

  8、等到丸子完全變成金黃色的時(shí)候,就可以撈起,濾干油,盛在盤(pán)子里即可。

  小訣竅

  咬一口,皮是薄脆薄脆的,土豆泥非常細(xì)膩,有一種像冰淇淋要流出的感覺(jué),配上一碗白米粥,好舒服呀。

  海鮮丸子好吃的做法二:酥炸海鮮丸

  菜譜簡(jiǎn)介 份量:6個(gè)

  材料

  立基香蒜奶油面包1條,花枝丸3個(gè),魚(yú)丸3個(gè),雞蛋1個(gè),面粉50公克,油炸油600公克

  做法

  (1)將香蒜奶油面包放置室溫解凍30分鐘后,切成小丁狀備用。

  (2)雞蛋和面粉一起拌勻成煳狀。

  (3)將每一個(gè)花枝丸、魚(yú)丸分別沾上作法2的面煳,外面再沾上作法1的面包丁。

  (4)將炸油加熱至170℃,再將花枝丸、魚(yú)丸一一放入,炸至金黃色即可撈起盛盤(pán),吃的時(shí)候沾上蕃茄醬即可。

  海鮮丸子好吃的做法三:蓮藕小丸子

  材料

  原料:藕,鮮肉,生粉,雞蛋,蔥,姜

  配料:鹽,雞精

  做法

  1:分別將藕、肉、蔥、姜洗凈剁成碎

  2:將剁好的所有材料放在小盆里

  加鹽、生粉、雞蛋,戴上一次性手套抓勻

  3:干鍋倒油,燒至8分熱

  4:將調(diào)好的餡捏成型入鍋慢炸。

  5:炸熟后用漏勺瀝油,裝盤(pán)即可

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