高壓鍋如何炒菜好吃

　　電壓力鍋現(xiàn)在大家基本上是都有一臺(tái)吧?那么對(duì)于電壓力鍋大家除了用來(lái)熬湯、煮飯之外還會(huì)用來(lái)做什么?那么高壓鍋炒菜方法有什么呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦高壓鍋炒菜方法。

　　高壓鍋炒菜方法一：高壓鍋酸奶

　　材料

　　原味酸奶50毫升，純牛奶1盒250毫升，糖適量

　　做法

　　1、把牛奶煮熱，加入糖，置至奶溫度降到35～40度。

　　2、加入酸奶攪均，倒到干凈消毒過(guò)的容器里(我通常用瓷碗)。

　　3、高壓鍋里倒入50～60度的熱水，這個(gè)自己可以感覺(jué)的，只要高壓鍋里的溫度能一直在35～40度就行了。

　　4、把盛著奶的容器坐入高壓鍋里，蓋緊，兩個(gè)半小時(shí)就成功了。

　　高壓鍋炒菜方法二：高壓鍋煮栗子

　　材料

　　栗子500克，油、糖少許。

　　做法

　　1、板栗每個(gè)中間用刀開(kāi)個(gè)小口。

　　2、將板栗放入高壓鍋，加油、糖和半碗水，蓋高壓鍋蓋，加高壓閥，上燃?xì)庠钪?分鐘。

　　3、等15分鐘高壓鍋沒(méi)氣時(shí)開(kāi)鍋蓋即可。

　　高壓鍋炒菜方法三：糖炒栗子高壓鍋版

　　材料

　　栗子一斤，糖半湯匙，油半湯匙

　　做法

　　1.栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個(gè)十字口，注意要把栗子皮剪開(kāi)。剪開(kāi)口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開(kāi)中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空

　　2.感覺(jué)有熱氣的時(shí)候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。手持高壓鍋把輕輕晃動(dòng)高壓鍋，使栗子在鍋內(nèi)翻滾，大約晃5秒鐘，停半分鐘，一會(huì)就有栗子的香味飄出，開(kāi)始晃動(dòng)的頻率可以少一些，后期就要晃動(dòng)的頻率高一些，炒至聽(tīng)到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續(xù)炒一兩分鐘，就好了(我用了500g栗子，大約整個(gè)用時(shí)15分鐘左右)。趁熱把栗子倒出來(lái)，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結(jié)水會(huì)影響栗子的口感