冬瓜怎么做好吃
冬瓜怎么做好吃
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。你知道冬瓜做菜方法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下冬瓜做菜方法。
冬瓜做菜方法一:火腿腸燜冬瓜
材料
冬瓜500克、火腿腸1根、香菇3朵、紅蘿卜半根、泡漲的黃豆50克、鹽、蔥段
做法
1、把冬瓜削皮洗凈,切小方塊,火腿腸切塊,香菇撕成小塊,紅蘿卜切片。
2、熱油鍋放入冬瓜、香菇、黃豆翻炒幾十秒,就加湯燜,燜到冬瓜要粑的時候,把火腿腸放進去同燜2分鐘,加鹽和蔥即可。
冬瓜做菜方法二:冬瓜皮蛋湯
材料
冬瓜,皮蛋,鹽,蔥花
做法
1、冬瓜去皮切成小塊,放入加水的鍋中煮。對湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。
2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。
3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精,皮蛋很鮮的。
冬瓜做菜方法三:蝦乾蒸冬瓜
材料
冬瓜頭或尾1塊,蝦乾十數(shù)個,少許鹽
做法
1、冬瓜挖去瓜仔成碗狀。
2、將蝦乾放入少許熱水泡一下,之後連水一起放進瓜中,加入少許鹽,蒸約10分鐘即可。
冬瓜營養(yǎng)價值
減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
護腎
調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。