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炒菜花的做法有哪些

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炒菜花的做法有哪些

  炒菜花是一道很不同的家常炒菜,我們怎么才能做出美味的炒菜花?炒菜花的做法有什么?下面學習啦小編就為大家介紹一下炒菜花的做法吧。

  炒菜花的做法一:孜然肉末炒菜花

  材料

  花菜1斤,肉末1兩,胡蘿卜半根,蔥,孜然粉,鹽。

  做法

  1.花菜切小塊,放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

  2.在鍋中放入油等油熱了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

  炒菜花的做法二:麻辣香腸炒菜花

  材料

  花菜1個,麻辣香腸1根,油、鹽、蔥花適量。

  做法

  1、花菜洗凈,撕成小朵,香腸切片備用。

  2、鍋中放油,燒熱放蔥花,放香腸。

  3、花菜先用熱水煮一下,然后放入油鍋中煸炒,淋入一些水,蓋上鍋蓋,加一點點鹽,不加也可,麻辣香腸可以調(diào)味,翻炒幾下,裝盤即可。

  炒菜花的做法三:番茄炒菜花

  材料

  小型番茄1個,花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。做法

  1、番茄洗凈去皮,切成小丁。

  2、花菜掰成小塊兒,淘洗干凈,控干水分。

  3、蒜切丁、蔥切段。

  4、鍋內(nèi)加適量植物油,燒八成熱后放入番茄丁,反復(fù)炒出汁。

  5、放入蒜丁和蔥段,炒出香味,再加入花菜塊兒。

  6、翻炒一會兒,加入花椒粉、姜粉。

  7、臨出鍋前加入雞精和鹽,翻炒均勻后盛盤。

  小訣竅

  1、番茄洗凈后用開水燙一下,很快就能去掉皮了。

  2、炒此菜切記不要加水。

  3、要不停翻炒,以免糊了。

  吃菜花的好處

  改善視力和水腫

  1菜花營養(yǎng)價值很高,其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質(zhì)。故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

  美白修復(fù)肌膚

  綠色的菜花中含有大維生素C,能使皮膚保持彈性、白皙。菜花中的蘿卜硫素能有效修復(fù)陽光對皮膚的傷害,是維持皮膚健康的重要物質(zhì)。故常食菜花可美白肌膚并修復(fù)受損皮膚。

  防消化潰瘍

  白色菜花和綠色菜花中的蘿卜硫素能夠有效地驅(qū)趕幽門桿菌,效果甚至比抗生素還要好。所以菜花是可以用來預(yù)防或改善消化性潰瘍的優(yōu)良食物,能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

  防癌抗癌

  白色菜花中所含槲皮素是超級抗氧化劑,更是防癌的好戰(zhàn)士。長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌的發(fā)病幾率。

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