家常干煸菜花的做法
家常干煸菜花的做法
干煸菜花是一道以菜花為主材料的家常菜,味道微辣且鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是很多人都愛(ài)吃的一道菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享干煸菜花的做法,希望你喜歡。
家常干煸菜花的做法一
食材準(zhǔn)備
菜花、五花肉、蔥姜蒜、辣椒、鹽、白糯米酒、香菜、味精、老干媽豆豉。
方法步驟
1、將菜花洗凈,然后掰成小塊備用。
2、將五花肉洗凈,切成片;將香菜洗凈,切成段;將蔥姜洗凈,切成片;將蒜洗凈,拍松備用。
3、起鍋,燒熱,倒入少量油,放入五花肉,煸炒出油。
4、然后將蔥姜蒜和辣椒放入,爆香。
5、接著放入老干媽豆豉,倒入糯米酒,煸炒。
6、再放入備好的菜花,煸炒直到菜花微軟。
7、等到菜花熟之后,放入香菜,少許雞精、鹽,煸炒入味,出鍋即可。
小貼士
1、菜花容易藏污納垢,所以一定要記得用淡鹽水將其浸泡,清洗。
2、干煸菜花想要好吃的話,最好是選擇帶皮的五花肉。
家常干煸菜花的做法二
食材準(zhǔn)備
菜花、豬肉、紅椒、青椒、色拉油、鹽、蔥、姜蒜、干辣椒、生抽。
方法步驟
1、將菜花洗凈,用手撕成小塊。
2、鍋燒熱,放入少量油,將蔥姜蒜和干辣椒都放進(jìn)去,爆香。
3、放入豬肉丁,炒到肉變色,再倒入一湯匙生抽,均勻翻炒。
4、接著將備好的菜花放入,用大火翻炒,直到菜花炒熟。
5、最后加入青紅椒絲,放入適量鹽進(jìn)行調(diào)味,翻炒均勻即可。
家常干煸菜花的做法三
食材準(zhǔn)備
豬肉、菜花、青蒜、小米椒、姜、生抽、鹽、雞粉。
方法步驟
1、將豬肉洗凈,把肥肉和瘦肉分開(kāi)切碎。
2、將菜花洗凈,撕成小朵,然后用滾水焯一下,瀝干備用。
3、將辣椒洗凈,切成丁;將青蒜和姜洗凈,切成絲。
4、鍋里先不放油,把肥肉放進(jìn)去煸炒,將肥肉的油分都煸炒出來(lái)后撈出,鍋里留油。
5、接著放入瘦肉和姜絲快速滑炒,再放入菜花和辣椒均勻翻炒。
6、最后放入適量醬油,炒出香味,放入蒜苗、適量鹽和雞粉,稍微翻炒即可。
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