炒洋白菜的做法
我們中國人特別喜歡的就是將菜進行爆炒，但是也有一部分蔬菜是不宜爆炒的，那么洋白菜適合爆炒嗎?炒洋白菜怎么做好吃?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享炒洋白菜的做法，希望你喜歡。
炒洋白菜的做法一：紅油辣白菜
食材準備
洋白菜、油潑辣子、尖椒、鹽、醋。
方法步驟
1、首先將洋白菜、尖椒洗凈，然后切成末狀備用。
2、將洋白菜末、尖椒末放入一個干凈的碗中，然后倒入適量的香醋、油潑辣子、鹽。
3、順時針攪拌均勻，就可以食用了。
小竅門
1、洋白菜切成末狀是為了更好的入味。
2、辣椒可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加。
3、如果在里面加入一點點細碎的炸熟的花生，味道會更好。
炒洋白菜的做法二：熗炒洋白菜
食材準備
洋白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。
方法步驟
1、首先將洋白菜撕成碎片，放在清水中浸泡20分鐘，然后撈起來沖水瀝干。
2、將干辣椒切成段狀，辣椒籽不要。
3、在炒鍋中加入足量的油，油熱之后將花椒、干辣椒小火爆香。
4、然后將姜片、蒜片放進去爆香，加入洋白菜。
5、不斷的翻炒，直至洋白菜斷生，然后將糖醋、鹽、雞精放進去，翻炒均勻即可起鍋。
炒洋白菜的做法三：家常炒洋白菜
食材準備
洋白菜、八寶珍菇罐頭、豬肉、油、蔥姜、辣椒、鹽、生抽、味精、香油。
方法步驟
1、首先將洋白菜洗干凈，然后切成小塊狀備用。
2、將八寶珍菇罐頭打開，取出里面的菇，放在清水下面沖洗兩遍。
3、將豬肉切成薄片，然后蔥姜、辣椒切成末狀備用。
4、在炒鍋中加入適量的油，油熱之后將豬肉、蔥、姜、辣椒放入鍋內(nèi)翻炒，10秒鐘之后放入生抽。
5、翻炒均勻以后，放入洋白菜，放少許水翻炒，放入鹽繼續(xù)翻炒。
6、洋白菜快熟的時候，將八寶珍菇放進去，加入味精，香油。
7、翻炒2分鐘之后就可以出鍋上桌了。
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