豬乸菜又叫莙荙菜、牛皮菜，一般食用的為其較嫩的葉柄和葉片。豬乸菜被視為粗菜，宴席上很少見。但平常家庭時有食用，豬乸菜可炒食、涼拌、做湯等。下面學習啦小編給大家分享豬乸菜的做法，希望你喜歡。

　　豬乸菜的做法一：清炒豬乸菜

　　材料準備

　　主料：豬乸菜500g。

　　輔料：油，鹽，生抽，蒜頭，姜。

　　制作方法

　　1、豬乸菜摘好洗凈后切段，鍋內(nèi)倒入適量清水燒開，將豬乸菜氽水后撈出瀝干水份，大蒜和姜切碎。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入蒜頭和姜爆香，然后倒入豬乸菜，大火快速翻炒幾下。

　　3、鍋內(nèi)加入少許水，燜煮至熟，調(diào)入鹽和生抽炒勻，盛出裝盤即可。

　　豬乸菜的做法二：咸肉炒豬乸菜

　　材料準備

　　主料：豬乸菜1顆，客家咸肉1塊。

　　輔料：姜，蒜，鹽，油。

　　制作方法

　　1、將豬乸菜洗凈后切塊，姜切片，蒜切蓉。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水，將咸肉放入鍋中煮熟，然后切成薄片。

　　3、起油熱鍋，爆香姜蒜后放入咸肉煸炒，煸炒出咸肉里的油都出得差不多的時候，放入豬乸菜翻炒。

　　4、翻炒勻后加適量的水燜熟，由于咸肉本身有鹽，無需另外放鹽，燜煮至豬乸菜發(fā)軟即可。

　　豬乸菜的做法三：蒜香豬乸菜

　　材料準備

　　主料：豬乸菜300g。

　　輔料：油，鹽，生抽，蒜頭，姜。

　　制作方法

　　1、豬乸菜洗凈摘好，切成段，瀝水備用，注意將葉和梗分開，姜蒜切碎。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱后放入姜蒜爆香，倒入豬乸菜梗部翻炒片刻之后倒入葉片，大火翻炒。

　　3、調(diào)入適量的鹽，放入少許生抽，翻炒均勻，大火快速翻炒至斷生即可。

　　看過豬乸菜的做法的人還看了：

1.十大家常菜做法菜譜

2.10道經(jīng)典麻辣菜的做法

3.家常菜有哪些好吃的做法

4.家常菜如何做好吃

5.菜譜家常菜做法

6.紅燒菜有哪些做法