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蔬菜沙拉怎么做

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蔬菜沙拉怎么做

  沙拉一般分為3種,分為水果沙拉,蔬菜沙拉和其他沙拉,其中蔬菜沙拉主要使用的是各種蔬菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享蔬菜沙拉的做法,希望你喜歡。

  蔬菜沙拉的做法一:家常蔬菜沙拉

  食材準(zhǔn)備

  胡蘿卜適量,小黃瓜少許,紫包菜適量,花菜,蓮藕,蘑菇適量,鮮檸檬少許,橄欖油適量,黑胡椒粒,香葉適量。

  方法步驟

  1、胡蘿卜削皮,切成菱形片待用,黃瓜洗凈切斜片;

  2、將花菜切成小朵,蘑菇切片待用,蓮藕削皮切半圓片后用清水加少許醋浸泡;

  3、紫包菜切成菱形片,然后加入橄欖油,香葉,黑胡椒,小火炒2分鐘后加入水煮開;

  4、然后繼續(xù)煮2到3分鐘,加入鹽,蘑菇精和少許蔬菜燙熟;

  5、將燙好的蔬菜,盛入玻璃容器中,冷卻后加入鹽,蘑菇精,檸檬汁,橄欖油拌勻即可。

  小貼士

  燙煮的時(shí)間根據(jù)蔬菜的特性,例如黃瓜和紫包菜時(shí)間要短。

  蔬菜沙拉的做法二:土豆蔬菜沙拉

  食材準(zhǔn)備

  土豆2個(gè),黃瓜適量,小洋蔥,鹽,橄欖油,雞蛋2個(gè),元貞糖適量,黃油適量。

  方法步驟

  1、將土豆用水煮熟,然后一個(gè)切丁,一個(gè)碾成泥;

  2、黃瓜去皮后切丁,小洋蔥去皮然后切碎;

  3、炒鍋中放入黃油燒化,加入洋蔥末小火炒香待用;

  4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清打發(fā)后蒸熟切成小丁;

  5、雞蛋黃加入幾滴橄欖油不斷攪打,吸收后再加,反復(fù)至能立住筷子;

  6、將做好的所有配料放入容器中,加入鹽和糖攪拌均勻即可食用。

  蔬菜沙拉的做法三:特色蔬菜沙拉

  食材準(zhǔn)備

  生菜1個(gè),小番茄少許,小黃瓜適量,杏鮑菇少許,雞蛋1個(gè),沙拉汁,醋,糖,鹽,橄欖油適量。

  方法步驟

  1、杏鮑菇切片,鍋中少許油,放入杏鮑菇,煎至金黃色出鍋;

  2、將生菜擺在盤底,撒上小番茄,杏鮑菇片,還雞蛋煮熟切瓣放入;

  3、放入小黃瓜片,然后撒上黑胡椒淋上適量的沙拉醬,醋,糖和鹽拌勻即可食用。


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