西蘭花的家常做法
西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅含有的維生素高，能增強人體免疫能力，還有抗癌，抗衰老的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享西蘭花的家常做法，希望你喜歡。
西蘭花的家常做法一：涼拌西蘭花
食材準備
西蘭花，胡蘿卜，木耳，蔥花，鹽，蔥花，雞精，鹽。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡洗凈;
2、胡蘿卜洗后用模具壓出花形，木耳提前泡發(fā)待用;
3、鍋中燒水，水沸后放入西蘭花、胡蘿卜和木耳焯燙;
4、焯燙好之后過涼，放入容器中加入雞精，鹽;
5、然后將蔥花放入油鍋中爆香，淋入菜中，拌勻即可。
小貼士
除了蔥花，還可以放一些蒜蓉，味道同樣不錯。
西蘭花的家常做法二：西蘭花奶油湯
食材準備
西蘭花1斤，大蒜半個，液體奶油125ml，洋蔥半個，黃油12克，雞湯500ml，胡椒粉少許，鹽少許。
方法步驟
1、大蒜剝皮，洋蔥切絲，西蘭花洗凈，莖和花蕾分開;
2、鍋中燒水，放入西蘭花焯燙8分鐘，過涼洗凈后花蕾切小朵，莖切片;
3、鍋中放入黃油，融化后放入洋蔥和蒜爆香，加入西蘭花莖，鹽和胡椒粉翻炒;
4、然后加入適量的雞湯，沸騰后加入液態(tài)的奶油，小火煮8分鐘左右;
5、關(guān)火后拌勻過濾，加入西蘭花的花蕾即可。
西蘭花的家常做法三：西蘭花蒸蛋
食材準備
雞蛋，西蘭花，胡蘿卜，生抽，蠔油，香油。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵，洗凈后放入沸水中焯燙至熟，瀝干后放入碗底;
2、然后將雞蛋打散，加入150ml水攪勻，撇去浮沫，然后倒入裝西蘭花的碗中;
3、將蒸碗放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出后放入汆燙過的胡蘿卜絲;
4、然后加入蠔油，生抽和香油調(diào)味即可。
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