蘑菇做菜菜譜
蘑菇廣泛分布于地球各處,在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇,通稱為蘑菇。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享蘑菇做菜菜譜的方法。
蘑菇做菜菜譜:醬爆蝦仁炒磨菇
材料
蝦仁半斤磨菇8~10朵蒜6~8瓣蔥3~5根蕃茄醬適量米酒適量
做法
蝦仁去腸泥并切花、磨菇切半、蔥切段、蒜切末
記得用紙巾將蝦仁按乾,煮熟后蝦仁會(huì)比較Q彈又脆
加入2匙油,蒜爆香(小火)
放入磨菇后(轉(zhuǎn)中火)稍為翻炒,接著會(huì)看到磨菇生水
磨菇生水后,緊接著再放入蝦仁
蝦仁變紅至7分熟時(shí),依個(gè)人喜好倒入適量的蕃茄醬(轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒)
再放入蔥段(持續(xù)大火翻炒幾下后蓋上鍋蓋悶個(gè)20秒讓蔥變軟)
倒入適量的米酒, 持續(xù)翻炒,讓鍋里的醬汁慢慢收干(大火)
等到鍋里的醬汁收到差不多就可以起鍋囉!!
蘑菇做菜菜譜:薯仔栗米磨菇湯
材料
粟米2條土豆1個(gè)磨菇4只
做法
將材料洗凈,土豆、粟米切件。
磨菇去頂,切塊備用。
燒滾水,將所有材料放入煲至出味。
加入適量鹽調(diào)味,即可食用。
蘑菇做菜菜譜:塔香茄泥磨菇派
材料
現(xiàn)成派皮1個(gè)茄子1條豬絞肉300g洋菇1盒9層塔15元奶油1小塊橄欖油1大匙鹽巴適量鄉(xiāng)村田園風(fēng)味鹽適量玉米粉水適量
做法
備料:豬絞肉、茄子、磨菇、9層塔
OSTER有四爪旋轉(zhuǎn)尖刀,搭配強(qiáng)力的轉(zhuǎn)速,任何食材都可以輕松絞碎先放入洗凈的9層塔,再放入絞肉、最后放切成一段段的茄子
加上一大匙的橄欖油,試試OSTER的旋轉(zhuǎn)威力吧!
掀蓋上蓋子略攪,再以攪拌棒將食材向下推擠繼續(xù)以瞬轉(zhuǎn)鍵輕輕一按...隨自己控制時(shí)間,掌握食材的全部攪成碎泥狀
濃濃的塔香茄泥完成囉~
另外將現(xiàn)成派皮放烤箱烤至略酥黃,接著以一塊奶油將洋菇片炒香,再放入塔香茄泥拌炒悶煮,并以玉米粉水稍稍芶芡調(diào)味
將炒好的內(nèi)餡鋪在派皮上,鋪上少許乳酪絲,再放置烤箱烤到魯洛絲略焦黃即可取出,女兒特定畫上母女人偶慶祝完成點(diǎn)心派囉!
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