榴蓮肉做菜的菜譜
榴蓮在泰國最負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享榴蓮肉做菜的菜譜。
榴蓮肉做菜的菜譜:榴蓮飄香雞
材料
雞半只約300克(切成塊狀),榴蓮(肉)若干顆,蒜頭2-3顆,醬油少許
做法
1、起鍋,放入油,將蒜頭放入鍋里翻炒。
2、等到有蒜香味的時候,將雞塊放入鍋中,大火翻炒。
3、適當(dāng)放入少許水、醬油3茶匙,慢火燜20分鐘。
4、等到雞肉基本熟透以后,放入榴蓮,翻炒幾次,蓋上鍋蓋慢火2分鐘,即可上碟。一道美味的榴蓮飄香雞就做好了!
小訣竅
1、榴蓮要在雞肉熟透后才放,放的太早榴蓮會變糊了,賣相就不好了。
2、如果喜歡吃榴蓮的朋友不妨多放幾顆榴蓮,上碟的時候可以聞到陣陣的榴蓮味,味道很不錯哦!
榴蓮肉做菜的菜譜:榴蓮紅燒肉(砂鍋版)
菜譜簡介 此款紅燒肉,肉酥味美,色澤靚麗,回味無窮,不要貪吃奧,吃不掉,第二頓用蒸鍋一蒸就可,味道不會遜色。
材料
五花肉600g,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,醋,白糖,料酒,老抽
榴蓮囊(可有可無,加后味道更美,且可以食用)
做法
1、將五花肉切成大小適中的肉塊,并用清水浸泡。
2、待血水浸泡掉,洗好放入砂鍋,倒入足量清水,至少沒過肉塊,開始小火加熱。
3、小火煮開后轉(zhuǎn)大火,撇去浮沫。
4、放入姜塊,倒入醋,放糖,放花椒、桂皮、八角、榴蓮囊,轉(zhuǎn)小火慢慢燉40分鐘。
5、待肉燉酥爛,放入老抽、料酒和蒜,如果愛吃辣,可放干辣椒。轉(zhuǎn)大火收汁。收汁時要用木鏟翻炒,避免糊鍋,肉汁不要收太干。
6、起鍋裝盤。
榴蓮肉做菜的菜譜:冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料
雞骨頭,榴蓮核,冬瓜,粉絲,油面筋,香菜
做法
1.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2.調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后,撒入香菜即可。
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