不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 核桃仁做菜的方法

核桃仁做菜的方法

時間: 俊煌1020 分享

核桃仁做菜的方法

  核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享核桃仁做菜的方法。

  核桃仁做菜的方法:核桃仁豌豆羹

  材料

  主料:豌豆250克,核桃250克,

  輔料:藕粉50克,

  調(diào)料:白砂糖100克

  做法

  1.豌豆放入鍋內(nèi)煮熟,待煮爛后,搗成漿泥狀;

  2.核桃仁去皮用油炸透,撈出剁成細末,備用;

  3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸,加入藕粉勾成稀糊狀;

  4.撒上核桃仁末即可食用。

  小訣竅

  食物相克:

  核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

  核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且驗楹颂倚詿?,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

  核桃仁做菜的方法:掛霜核桃

  材料

  核桃仁 白糖 水 食用油

  做法

  1 核桃仁用水沖洗,去雜質(zhì)。

  2 洗凈的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘,撈出瀝干水分(水里加入少許鹽要想甜來點鹽)。

  3 鍋里倒油。(放一個桃仁,微微的冒小泡就可以了)

  4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。

  5 炸好的桃仁,撈出瀝油攤涼。(因為有熱度,顏色會加深)

  6 糖和水的比例是2;1,(水多了熬糖的時間久會長些)。

  7 先小泡,把糖里的水分燒干,泡泡會由大變小并且越來越慢。

  8 倒入炸好的桃仁。

  9 拌勻并關(guān)火。(要是糖漿多了就小火翻炒收汁)

  10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。

  11 越鏟越松散,冷卻后變成糖霜均勻的掛在上面。

  小訣竅

  糖和水的比例是2;1,薄薄的掛一層白糖,吃起來不會覺得膩。

  每天食用的核桃量3-5個。正在上火或腹瀉的人不能食用。

  核桃仁做菜的方法:琥珀核桃仁

  材料

  核桃仁1把,蜂蜜少許,糖少許,香油或食用油少許

  做法

  1、將包好的核桃仁先用微波爐加熱1分鐘左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

  2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻,以糊狀為好。

  3、把剛才處理過的核桃仁放入糖糊中,攪拌均勻,使每個核桃仁都裹上糖漿,放入微波爐。

  4、用中火加熱,防止糖漿燒糊,每隔1分鐘取出攪拌一次,約共加熱3分鐘左右。

  5、取出晾涼,即可食用。

  小訣竅

  裝盤前先用香油或食用油在盤底均勻的抹上一層,可以防止糖漿沾盤。

核桃仁做菜的方法相關(guān)文章:

1.核桃仁炒菜方法

2.核桃菜譜做法

3.琥珀核桃做法

4.做菜基本方法

5.榴蓮怎么做菜

6.核桃炒菠菜梗的好吃做法

7.蠔油如何做菜

8.飯店里的廚師怎么炒菜

9.貝殼怎么做菜

10.八寶飯的8種可口做法

2978788