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何首烏做菜方法

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  何首烏可安神、養(yǎng)血、活絡(luò),解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎,是常見貴細(xì)中藥材。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享何首烏做菜的方法。

  何首烏做菜方法:何首烏杞子燉烏雞

  材料

  用料原材料:何首烏8克,烏雞350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

  做法

  1、烏雞斬件汆水制凈,何首烏洗凈備用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。

  2、將凈鍋上火,放入清水、姜片、何首烏、烏雞、瘦肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。

  功效

  何首烏可補(bǔ)肝腎、益精血,對陰虛血少、頭發(fā)早白、遺精有一定的食療作用。烏雞營養(yǎng)豐富,具有相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)血和補(bǔ)血功效。

  愛心提示

  一般人群皆可食用。

  何首烏做菜方法:何首烏煲雞湯

  材料

  烏骨雞肉300公克,何首烏20公克,紅棗5個(gè),枸杞10公克,熟地1片,杜仲15公克,當(dāng)歸5公克,水1200cc,鹽少許,米酒200cc

  做法

  1.何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當(dāng)歸以冷水略微沖洗去除雜質(zhì),備用。

  2.烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水后取出,備用。

  3.取一砂鍋,放入水1200cc,加入作法1的藥材,以大火煮滾后,轉(zhuǎn)小火放入作法2的烏骨雞肉、米酒,再煮約1個(gè)半小時(shí),起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

  何首烏做菜方法:何首烏黑豆烏雞湯

  菜譜簡介 功效補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)心安神、烏須黑發(fā)。

  材料

  烏雞半只,何首烏3塊,黑豆150克,紅棗10粒,姜1片,鹽適量

  做法

  1.烏雞洗凈后焯水備用。

  2.黑豆放入鐵鍋,無須加油,炒至豆衣烈開,再用清水洗凈晾干。

  3.何首烏用清水洗凈。

  4.紅棗用清水浸軟洗凈。

  5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時(shí)。

  6.加入適量鹽調(diào)味即可。

  何首烏做菜方法:何首烏刺參湯

  材料

  用料原材料:何首烏5克,刺參150克,豆苗10克,豬肚50克,姜10克,清湯600克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

  1、將何首烏洗凈,刺參漲發(fā)后切條,豬肚泡發(fā)切條汆水,姜切片待用。

  2、凈鍋上火,放入清湯、姜片、何首烏、豬肚、刺參,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入豆苗再燉10分鐘調(diào)味即成。

  功效

  刺參對精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力有一定的食療作用。

  何首烏可補(bǔ)肝腎、益精血,對陰虛血少、頭發(fā)早白、遺精有一定的食療作用。

  愛心提示

  成菜活血降脂,適宜中老年朋友食用。

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